मसालेदार टमाटर सॉस के साथ ग्नोची

मसालेदार टमाटर सॉस के साथ ग्नोची
हर बार जब आपको भूमध्यसागरीय भोजन की इच्छा हो तो खाने के लिए बाहर जाना या टेकआउट का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर मसालेदार टमाटर सॉस के साथ ग्नोच्ची बनाने का प्रयास करें। $2.01 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 24% पूरा करता है। यह नुस्खा 6 परोसता है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 13 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम वसा और कुल 392 कैलोरी होती है। यह एक उचित मूल्य वाले मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया और 11 लोगों का कहना था कि यह बिल्कुल सही साबित हुआ। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी में काली मिर्च, जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका और चिली फ्लेक्स की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 50 मिनट का समय लगता है। 89% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन शानदार है। इसी तरह के व्यंजनों के लिए मसालेदार टमाटर सॉस के साथ ग्नोची, टमाटर सॉस के साथ ग्नोची और टमाटर सॉस के साथ ग्नोची आज़माएं।

निर्देश

1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
आलू को नरम होने तक 350 डिग्री F ओवन में बेक करें। जब संभालने लायक ठंडा हो जाए तो अंदर से निकाल लें और किसी भी गांठ को खत्म करने के लिए राइसर में डाल दें। एक छोटे कटोरे में अंडा, नमक और जायफल मिलाएं। हल्के आटे से बनी कार्य सतह पर बीच में एक कुआं बनाते हुए आलू को गूंथ लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू (लगभग 4)रसेट आलू (लगभग 4)
1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ
पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआपीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ़ज ग्रैहम कुकीज़ या ग्रैहम क्रैकर के आधे टुकड़ेफ़ज ग्रैहम कुकीज़ या ग्रैहम क्रैकर के आधे टुकड़े
2/3 कप चीनी (4 1/4 औंस)2/3 कप चीनी (4 1/4 औंस)
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
3
अंडे का मिश्रण डालें, फिर अपनी उंगलियों या कांटे का उपयोग करके, बाहर से काम करते हुए अंडे को आलू में मिलाना शुरू करें ताकि "खाई" न टूटे। जब अंडे लगभग आधे मिल जाएं तो आलू के ऊपर थोड़ा सा आटा और पनीर छिड़कना शुरू करें, हल्के से गूंधते रहें, मिश्रण को एक साथ लाएं और एक लचीला आटा बनाने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक आटा मिलाएं। एक बार जब आटा चिपचिपा न रह जाए तो आटा तैयार हो जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि आटे पर अधिक काम न किया जाए जिससे ग्लूटेन न बने और आटे को सघन बनावट मिले। जल्दी और हल्के ढंग से काम करने से आपको हल्की, हवादार ग्नोच्ची मिलेगी। बोर्ड पर आटा छिड़कें और आटे के 1/4 भाग को लगभग 1 इंच मोटी लंबी रस्सी में बेल लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुएकटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
GnocchiGnocchi
1 इंच के क्यूब्स में काटें1 इंच के क्यूब्स में काटें
48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज
जीवन रक्षक कैंडीजजीवन रक्षक कैंडीज
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
लाइफ सेवर्स कैंडीजलाइफ सेवर्स कैंडीज
4
अंगूठे के आकार के टुकड़ों में काटें और एक तरफ रख दें, उन्हें आपस में चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा सा आटा मिला लें। आटे के अन्य टुकड़ों के साथ दोहराएँ। कांटे के पिछले हिस्से का उपयोग करते हुए प्रत्येक ग्नोच्ची को लें और अपने अंगूठे से हल्के से दबाकर दांतों को धीरे से रोल करें और ग्नोच्ची को कांटे से गिरने दें। ग्नोची को नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में तब तक उबालें जब तक वे तैरने न लगें। जब वे तैरते हैं तो उनका काम पूरा हो जाता है।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
GnocchiGnocchi
48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज
जीवन रक्षक कैंडीजजीवन रक्षक कैंडीज
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएपार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
लाइफ सेवर्स कैंडीजलाइफ सेवर्स कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
5
निकालें और मसालेदार टमाटर सॉस के साथ तुरंत टॉस करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा मीठा प्याज, मोटा कटा हुआ1 बड़ा मीठा प्याज, मोटा कटा हुआ
6
फटे हुए तुलसी के पत्तों और अतिरिक्त पनीर से गार्निश करें.;
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, कसे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, कसे हुए
1 इंच के क्यूब्स में काटें1 इंच के क्यूब्स में काटें
7
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े सॉसपॉट में जैतून का तेल डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
8
प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
9
लहसुन डालें और महक आने तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
10
अजवायन, मिर्च के टुकड़े और टमाटर का पेस्ट डालें, मिश्रित होने तक हिलाएं और पेस्ट मिश्रण में लगभग 1 मिनट तक पक जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआस्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
6 हैमबर्गर बन्स, विभाजित, वैकल्पिक6 हैमबर्गर बन्स, विभाजित, वैकल्पिक
11
रेड वाइन डालें, लगभग पूरी तरह से वाष्पित होने तक हिलाते रहें। स्वादानुसार कोषेर नमक, काली मिर्च और चम्मच के पिछले भाग का उपयोग करके टमाटरों को तोड़ें। उबाल आने दें, फिर धीमी आंच पर पकाएं और लगभग 20 मिनट तक पकने दें। सॉस को चखें और यदि आवश्यक हो तो रेड वाइन सिरका, पनीर और अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप चाहें तो आप इस बिंदु पर एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके सॉस को प्यूरी कर सकते हैं या इसे चंकी रख सकते हैं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच कोषेर नमक, मांस में मसाला डालने के लिए अतिरिक्त1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच कोषेर नमक, मांस में मसाला डालने के लिए अतिरिक्त
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित होNY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक
5 पाउंड हड्डी वाली छोटी पसलियां5 पाउंड हड्डी वाली छोटी पसलियां
6 मध्यम आकार के हरे टमाटर, 1/2 इंच मोटे कटे हुए6 मध्यम आकार के हरे टमाटर, 1/2 इंच मोटे कटे हुए
1 इंच के क्यूब्स में काटें1 इंच के क्यूब्स में काटें
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
विसर्जन ब्लेंडरविसर्जन ब्लेंडर
12
ग्नोची के साथ परोसें;
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
GnocchiGnocchi

सामग्री

6झींगा और शिरायुक्तताजा जमीन काली मिर्चताजा जमीन काली मिर्च1अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी125हैबेनेरो मिर्चसभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा6हैबेनेरो मिर्चHandful fresh basil leaves (about , for garnishHandful fresh basil leaves (about , for garnish6हैबेनेरो मिर्चHandful fresh basil leaves (about , for garnishHandful fresh basil leaves (about , for garnish2लौंगलहसुन, कीमा बनाया हुआलहसुन, कीमा बनाया हुआ1डबल स्टफ्ड ओरियोज़रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक1चुटकीताजा कसा हुआ जायफल चुटकीताजा कसा हुआ जायफल चुटकी2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल1डबल स्टफ्ड ओरियोज़सूखे अजवायन की पत्तीसूखे अजवायन की पत्ती25हैबेनेरो मिर्चकसा हुआ परमेसनकसा हुआ परमेसन25हैबेनेरो मिर्चकसा हुआ परमेसन, परोसने के लिए और भी बहुत कुछकसा हुआ परमेसन, परोसने के लिए और भी बहुत कुछ2केजीएसपूरे बेर टमाटरपूरे बेर टमाटर1डबल स्टफ्ड ओरियोज़लाल मिर्च के गुच्छेलाल मिर्च के गुच्छे1201 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो5 पाउंड हड्डी वाली छोटी पसलियां5 पाउंड हड्डी वाली छोटी पसलियां2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच कोषेर नमक, मांस में मसाला डालने के लिए अतिरिक्त1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच कोषेर नमक, मांस में मसाला डालने के लिए अतिरिक्त1केजीएसrusset potatoes (about 4)russet potatoes (about 4)1डबल स्टफ्ड ओरियोज़साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेपरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया1( बैंगन)yellow onion, roughly chopped into even piecesyellow onion, roughly chopped into even pieces

अनुशंसित शराब: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

ग्नोची के लिए चियांटी, वेर्डिचियो और ट्रेबियानो मेरी शीर्ष पसंद हैं। इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं। ट्रेबियानो और वेर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्ड व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन इतालवी रेड है। 5 में से 4 स्टार रेटिंग के साथ फैमिले विंसेंट क्रेमेंट डी बौर्गोगेन एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 24 डॉलर प्रति बोतल है।
फैमिले विंसेंट क्रेमेंट डी बौर्गोगेन
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शारदोन्नय अंगूर से बना यह स्पार्कलर ताजगी, शरीर और चिकनाई को जोड़ता है। क्रेमेंट ब्रूट सूखा है और अच्छे बुलबुले देता है (1.5 मिलियन/30 मिनट - हमने उन्हें गिना लेकिन आपको इसके लिए मुझ पर विश्वास करने की ज़रूरत नहीं है!), नाक पर फूलों का संकेत, तालू पर कुरकुरा और फल जैसा स्वाद। यह सभी उत्सव के अवसरों के लिए एक बेहतरीन क्लासिक है।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 50 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर33
पत्रिका
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