मसाला-रगड़ सामन
मसाला-रगड़ सामन एक है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, फोडमैप फ्रेंडली और पेसकैटेरियन 25 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, और कुल का 31 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 36 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी से 34 लोग प्रभावित हुए । सौंफ के बीज, कोषेर नमक, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 21 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 45 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मसाला रगड़ सामन, मसाला-रगड़ जंगली सामन, तथा स्पाइस-मला ब्रिस्टल बे सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटा तलना पैन गरम करें ।
पैन में धनिया, जीरा और सौंफ डालें और लगातार चलाते हुए सुनहरा भूरा और सुगंधित होने तक, 2 से 3 मिनट तक टोस्ट करें ।
मसाले को मसाले की चक्की या मोर्टार में स्थानांतरित करें । ग्राइंडर या मूसल का उपयोग करके मसालों को पीस लें ।
एक छोटे बाउल में निकाल लें और ब्राउन शुगर और नमक डालें ।
सामन, त्वचा की तरफ नीचे, एक प्लेट पर रखें और मसाले के मिश्रण के साथ प्रत्येक पट्टिका के शीर्ष को रगड़ें । प्लास्टिक रैप से ढक दें और 1 घंटे के लिए सर्द करें । एक ओवन को पहले से गरम करें 204°.In मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा ओवनप्रूफ फ्राई पैन, लगभग धूम्रपान करने तक जैतून का तेल गर्म करें ।
सामन, त्वचा की तरफ ऊपर, पैन में रखें और 2 मिनट के लिए भूनें । सामन को सावधानी से पलट दें और पैन को ओवन में स्थानांतरित करें । तब तक पकाएं जब तक कि मछली नीचे से सुनहरी भूरी न हो जाए और मांस 5 से 6 मिनट तक अपारदर्शी हो जाए ।
सामन को गर्म प्लेटों में स्थानांतरित करें और तुरंत सेवा करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है लैपिस लूना शारदोन्नय । इसमें 4.7 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 13 डॉलर है ।
लापीस माह Chardonnay
ऑरेंज जेस्ट, पका हुआ अनानास, टोस्ट और नाक पर वेनिला । पूर्ण शरीर, ताजा और जीवंत, रसीला सफेद आड़ू और पके सेब के स्वाद के साथ एक दिलकश मक्खन खत्म करने के लिए अग्रणी ।