रेडिकियो के साथ मारियो की बेक्ड बकरी पनीर टोटेलिनी
रेडिकियो के साथ मारियो का बेक्ड बकरी पनीर टोटेलिनी आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1254 कैलोरी, 56 ग्राम प्रोटीन, तथा 67 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $7.37 खर्च करता है । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । 3 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 40 मिनट. यदि आपके पास जैतून का तेल, रेडिकियो डि ट्रेविसो, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 78 का बहुत अच्छा स्पूनाक स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बकरी पनीर-रेडिकियो क्साडिलस, रेडिकियो, बकरी पनीर, और हेज़लनट सलाद, तथा सॉटेड रेडिकियो और बकरी पनीर ब्रूसचेट्टा.
निर्देश
पास्ता के लिए: एक बड़े मिक्सिंग बाउल में पनीर को नरम होने तक मैश कर लें ।
स्कैलियन, अंडे, जायफल, पनीर, नमक और काली मिर्च डालें । और अच्छी तरह से हिलाएं। फर्म, 30 मिनट या उससे अधिक तक रेफ्रिजरेट करें । पास्ता मशीन का उपयोग करके, पास्ता को सबसे पतली सेटिंग में रोल करें और फिर शीट्स को 2 इंच के वर्गों में काट लें ।
प्रत्येक 1 इंच वर्ग के केंद्र में भरने का 2 चम्मच रखें । एक त्रिकोण बनाने के लिए विपरीत कोनों को एक साथ मोड़ो और किनारों को सील करने के लिए मजबूती से दबाएं । त्रिकोण के लंबे बिंदुओं को एक साथ लाएं और फर्म उंगली के दबाव के साथ जुड़ें । टोटेलिनी को भरना और आकार देना जारी रखें जब तक कि सभी पास्ता और फिलिंग का उपयोग न हो जाए ।
ओवन को 425 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक उबाल में लगभग 6 चौथाई पानी डालें और लगभग 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
लगभग धूम्रपान करने तक 12 इंच के सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज डालें । नरम होने तक पकाएं लेकिन भूरा नहीं, 1 से 2 मिनट ।
रेडिकियो डालें और 5 से 6 मिनट तक नरम और हल्के भूरे रंग तक पकाएं ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें । इस बीच, टोटेलिनी को उबलते पानी में डालें और निविदा तक पकाएं, लगभग 6 से 7 मिनट । धीरे से नाली और एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें ।
ठंडा रेडिकियो मिश्रण, बाल्सामेला और आधा कसा हुआ पनीर जोड़ें । धीरे से अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं । 4 मक्खन वाले ग्रैटिन व्यंजनों में विभाजित करें, शेष पनीर के साथ छिड़के, और लगभग 20 मिनट तक चुलबुली और क्रस्टी तक बेक करें ।
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटा का टीला 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ फेंटें और कुएं के भीतरी रिम से शुरू होने वाले आटे को शामिल करने के लिए लाएं । जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । चिंता न करें कि यह प्रारंभिक चरण गन्दा दिखता है । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा । अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक चिपकने वाला द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए क्रस्टी बिट्स को खुरचें और त्याग दें । हल्के से बोर्ड को फिर से आटा दें और 6 और मिनट के लिए गूंधना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
इच्छानुसार रोल या आकार दें ।
एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन को पिघलने तक गर्म करें ।
मैदा डालें और चिकना होने तक फेंटें । मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 6 से 7 मिनट तक पकाएँ । एक अलग पैन में, दूध को उबालने तक गर्म करें ।
मक्खन के मिश्रण में दूध डालें 1 कप एक बार में, बहुत चिकना होने तक लगातार चलाते हुए, और उबाल लें । 30 सेकंड और कुक और गर्मी से हटा दें । नमक और जायफल के साथ सीजन ।