रेड चिली सॉस और सॉसेज के साथ चिकन (पोलो कॉन साल्सा रोजो वाई कोरिज़ो)
रेसिपी रेड चिली सॉस और सॉसेज के साथ चिकन (पोलो कॉन साल्सा रोजो वाई कोरिज़ो) तैयार है लगभग 1 घंटे 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मैक्सिकन भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । एक सेवारत में शामिल हैं 489 कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा. के लिए $ 1.46 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 6 कार्य करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास लहसुन, चिकन पैर, रोमा टमाटर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । मकई के तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी क्रीम के साथ नींबू शिफॉन केक एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। एक चम्मच के साथ 66 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं अरोज़ एटोलैडो डी पोलो वाई कोरिज़ो (चिकन और कोरिज़ो के साथ मलाईदार चावल), दक्षिण-पश्चिमी लाल चिली सॉस, तथा पोलो कॉन साल्सा वर्डे (हरी चटनी के साथ चिकन).
निर्देश
एंको चिल्स और गुआजिलो चिल्स से उपजी, बीज और झिल्ली निकालें, फिर गर्म पानी में नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक भिगोएँ ।
इस बीच, एक बर्तन में पानी उबाल लें ।
टमाटर से उपजी निकालें, फिर तल पर एक उथले एक्स काट लें । टमाटर को पानी में गिराएं, और बिना ढके पकाएं जब तक कि त्वचा छिलने न लगे, लगभग 30 सेकंड ।
एक कोलंडर में नाली, फिर तुरंत खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंड तक कई मिनट के लिए बर्फ के पानी में विसर्जित करें । टमाटर के ठंडा होने के बाद, त्वचा को छील लें ।
छिलके को छान लें और छिलके वाले टमाटर, लहसुन, प्याज और चिकन शोरबा के साथ एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें । चिकना होने तक ब्लेंड करें ।
मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में मकई के तेल का 1/2 गरम करें । चिली मिश्रण में हिलाओ, फिर गर्मी को कम करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें । नमक के साथ सीजन ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में शेष मकई का तेल गरम करें । चिकन पैरों को 2 बैचों में ब्राउन करें और कड़ाही से हटा दें ।
कोरिज़ो को उसी कड़ाही में हिलाएं; कोरिज़ो को समान रूप से ब्राउन होने तक पकाएं और हिलाएं ।
किसी भी अतिरिक्त तेल को सूखा और 1 कप चिली सॉस में हलचल करें । शेष चिली सॉस के साथ चिकन को कड़ाही में लौटा दें । एक उबाल लाएं और चिकन के नरम होने तक, 1 घंटे से 1 घंटे और 15 मिनट तक पकाते रहें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
मैक्सिकन के लिए पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़े बेहतरीन विकल्प हैं । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है ड्रैगनेट सेलर्स स्टा । रीता हिल्स पिनोट नोयर। इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 45 डॉलर है ।
Dragonette Cellars एसटीए. रीता पहाड़ियों Pinot Noir
2016 सांता बारबरा में भयानक यात्राओं की एक स्ट्रिंग में एक और था । हमारे पास एक और शुरुआती कली थी, और (2015 के विपरीत) सेट के दौरान सही मौसम, एक मजबूत, संतुलित फसल की अनुमति देता है । मई, जून और जुलाई काफी गर्म थे और पकना काफी तेज था; हालाँकि, एक बेमौसम ठंडी अगस्त ने बेलों को काफी धीमा कर दिया । वाइनमेकर के लिए यह लगभग आदर्श था, क्योंकि अंगूर गर्मी के स्पाइक्स के बिना धीरे-धीरे पकने में सक्षम थे, और अंगूर ने उत्कृष्ट अम्लता बनाए रखी । ठंडी सुबह की एक श्रृंखला में, हमने प्रत्येक ब्लॉक को एकदम सही परिपक्वता और संतुलन के साथ चुना । वाइन में महान फल चरित्र, ताजा अम्लता और टैनिक संरचना और ठोस गहराई दिखाई देती है ।