रेड वाइन बटर के साथ शेल स्टेक
रेड वाइन मक्खन के साथ शैल स्टीक्स एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 39 ग्राम प्रोटीन, 56g वसा की, और कुल का 705 कैलोरी. के लिए $ 5.25 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे. इसके लिए एकदम सही है वैलेंटाइन डे. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज़, पेपरकॉर्न, वनस्पति तेल और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 46 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो रेड-वाइन मक्खन के साथ सामन स्टेक, मसाला मला खोल Steaks, तथा रेड-वाइन सॉस में रिब-आई स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
लहसुन और प्याज़ डालें और हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
धनिया के बीज और काली मिर्च डालें और सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ । गर्मी से पैन खींचो और बंदरगाह और शराब जोड़ें । पैन को गर्मी में लौटाएं और, अगर गैस बर्नर पर पकाना है, तो शराब को प्रज्वलित करने के लिए पैन को टिप दें । (यदि बिजली या हलोजन पर खाना बनाना है, तो बस मिश्रण को पकाते रहें । ) मिश्रण को उबाल लें, आँच को कम करें और चाशनी बनने तक, 20 से 25 मिनट तक तेज उबालें । ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
बचे हुए मक्खन को एक मध्यम कटोरे में हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क के साथ चिकना और हल्का होने तक फेंटें ।
कम शराब मिश्रण, सिरका, अजमोद और 1 1/2 चम्मच नमक जोड़ें और समान रूप से मिश्रित होने तक हरा दें ।
काम की सतह पर प्लास्टिक रैप का 12 इंच लंबा टुकड़ा फैलाएं । प्लास्टिक रैप के पार मक्खन को टीला करें, अपने निकटतम किनारे से लगभग 2 इंच । मक्खन के ऊपर प्लास्टिक रैप के निचले किनारे को मोड़ें और 1 इंच चौड़ा लॉग बनाने के लिए इसे रोल करें । विपरीत दिशाओं में सिरों को एक साथ मोड़ें (पार्टी के पक्ष की तरह) और फर्म तक सर्द करें ।
एक उच्च आग के साथ एक आउटडोर ग्रिल तैयार करें ।
ब्रश ग्रिल तेल के साथ हल्के से कद्दूकस करें । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ स्टेक सीज़न करें । ग्रिल 3 से 5 मिनट, एक बार मोड़, जब तक कि मांस में डाला गया एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर दुर्लभ के लिए 120 डिग्री फ़ारेनहाइट से 125 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है; मध्यम-दुर्लभ के लिए 125 डिग्री फ़ारेनहाइट से 130 डिग्री फ़ारेनहाइट; या मध्यम के लिए 130 डिग्री फ़ारेनहाइट से 135 डिग्री फ़ारेनहाइट ।
स्टेक को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 5 मिनट के लिए आराम करें ।
प्रत्येक स्टेक को वाइन बटर के 3/4 इंच मोटे स्लाइस के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
Merlot, Cabernet सॉविनन, और Pinot Noir कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए स्टेक. आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, leaner स्टेक अच्छी तरह से जाना के साथ प्रकाश या मध्यम-पुष्ट लाल, के रूप में इस तरह के pinot noir या merlot, जबकि fattier steaks संभाल कर सकते हैं एक बोल्ड लाल, जैसे cabernet sauvingnon. 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मातनजस क्रीक अलेक्जेंडर वैली मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Matanzas क्रीक सिकंदर घाटी Merlot]()
Matanzas क्रीक सिकंदर घाटी Merlot
एक मध्यम बैंगनी रंग। जायके के satsuma बेर, डार्क चॉकलेट में कवर किया raspberries, और allspice aromas मुख्य रूप से. तालू पर, यह अच्छी एकाग्रता के साथ एक क्लासिक मर्लोट है । यह मखमली टैनिन के साथ दिलकश और मध्यम शरीर है । चखने पर घर का बना चेरी पाई टार्ट और चप्पल की लकड़ी की सुगंध आसानी से मानी जाती है ।