रॉयल रास्पबेरी चीज़केक
रॉयल रास्पबेरी चीज़केक को शुरू से अंत तक लगभग 55 मिनट लगते हैं। $1.29 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मिठाई मिलती है जो 12 लोगों को परोसती है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा और कुल 393 कैलोरी होती है। इस रेसिपी को 2 लोगों ने आजमाया है और पसंद भी किया है. यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यदि आपके पास नमक, वेनिला अर्क, क्रीम चीज़ और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 16% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर काफ़ी ख़राब है. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रॉयल रास्पबेरी बार्स, रॉयल रास्पबेरी केक और मार्बल्ड रॉयल चीज़केक जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
एक कटोरे में आटा, चीनी और नींबू का छिलका मिलाएं।
मक्खन में तब तक काटें जब तक मिश्रण भुरभुरा न हो जाए। अंडे की जर्दी और वेनिला मिलाएं। मिश्रण का 1/2 भाग चिकनाई लगी 9-इंच की तली पर थपथपाएँ। किनारों को हटाकर स्प्रिंगफॉर्म पैन।
400° पर 7 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें। तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। पैन के किनारों को जोड़ें और किनारों को चिकना कर लें। बचे हुए आटे को किनारों से ऊपर 1-1/2 इंच थपथपाएं और पैन के किनारों के साथ निचली परत पर दबाएं। रद्द करना।
भरने के लिए, एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़, नींबू के छिलके और वेनिला को चिकना होने तक फेंटें।
चीनी, आटा और नमक मिलाएं; क्रीम चीज़ मिश्रण में डालें, चिकना होने तक फेंटें।
अंडे और जर्दी जोड़ें; संयुक्त होने तक धीमी गति से मारो। दूध में हिलाओ.
पैन को बेकिंग शीट पर रखें।
375° पर 35-40 मिनट के लिए या जब तक केंद्र लगभग सेट न हो जाए, बेक करें। पैन को वायर रैक पर 10 मिनट के लिए ठंडा करें। पैन को ढीला करने के लिए चाकू को पैन के किनारे पर सावधानी से चलाएं; 1 घंटा अधिक ठंडा करें। रात भर फ्रिज में रखें.
सॉस के लिए, कॉर्नस्टार्च और कुचले हुए रसभरी को एक सॉस पैन में मिश्रित होने तक मिलाएं। जेली में हिलाओ. मध्यम आँच पर उबालें; 1 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं और हिलाएं।
गर्मी से निकालें; बेरी के बीज निकालने के लिए छान लें। बीज त्यागें. ठंडी चटनी; परोसने तक फ्रिज में रखें। परोसने से ठीक पहले, पैन के किनारे हटा दें।
चीज़केक को स्लाइस में काटें; सॉस और ताज़ा जामुन से सजाएँ। बचे हुए को फ्रिज में रखें.
अनुशंसित शराब: देर से फसल रिस्लीन्ग, लाम्ब्रुस्को डोल्से, Sauternes
चीज़केक के लिए लेट हार्वेस्ट रिस्लीन्ग, लैंब्रुस्को डोल्से और सॉटर्नस मेरी शीर्ष पसंद हैं। सफ़ेद डेज़र्ट वाइन चीज़केक (चॉकलेट के बिना) के लिए एक सुरक्षित विकल्प है, लेकिन क्लासिक स्ट्रॉबेरी चीज़केक के साथ एक मीठा लैंब्रुस्को बहुत अच्छा रहेगा। 5 में से 4.3 स्टार रेटिंग के साथ बर्लुची फ्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 34 डॉलर प्रति बोतल है।
![बर्लुची फ्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट]()
बर्लुची फ्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट
एक्स्ट्रा ब्रूट '61 1961 में फ्रांसियाकोर्टा के जन्म के लिए एक श्रद्धांजलि है - जिस वर्ष बर्लुची ने इस क्लासिक पद्धति की पहली स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया था। यह मज़ेदार और जीवंत स्पार्कलर खट्टे फल और एक कुरकुरा, साफ फिनिश प्रदान करता है। ब्लेंड: 85% शारदोन्नय, 15% पिनोट नीरो*फ़्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट का लेबल बदलने की प्रक्रिया में है। आपको ऊपर दिखाए गए इन दोनों लेबलों में से कोई एक प्राप्त हो सकता है। विशिष्ट लेबल का अनुरोध नहीं किया जा सकता.