रैवियोली डि रिकोटा ई एस्परगी कॉन साल्सा डि पिसेली
रैवियोली डि रिकोटन ई शतावरी कोन साल्सा डि पिसेली सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 407 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 1.35 प्रति सेवारत, आपको एक होर डी ' ओवरे मिलता है जो 6 परोसता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. मटर, जैतून का तेल, पानी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो शतावरी, मटर, और तुलसी (पिसेली कोन शतावरी ई बेसिलिको), बीट और रिकोटा रैवियोली, तथा शतावरी और रिकोटा रैवियोली समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
छोटे सॉस पैन में उबालने के लिए पहले 4 सामग्री लाएं । मटर के नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक बिना ढके पकाएं । थोड़ा ठंडा करें ।
मिश्रण को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें; चिकनी होने तक प्यूरी (सॉस पतली होगी) । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । (6 घंटे पहले तैयार किया जा सकता है । कवर और सर्द। उपयोग करने से पहले फिर से गरम करें । )
शतावरी से शीर्ष 3 इंच काट लें; 1/2-इंच लंबाई में कटौती । निविदा तक उबलते नमकीन पानी के सॉस पैन में कुक, लगभग 3 मिनट ।
नाली; बर्फ के पानी के कटोरे में रखें ।
मध्यम कटोरे में पनीर और पुदीना मिलाएं । शतावरी में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन; अंडे में मिलाएं ।
ताजे अंडे के पास्ता के आटे को चादरों में बनाने और रोल करने के लिए निर्देशों का पालन करें । 1 पास्ता शीट के 1 शॉर्ट साइड से 1 इंच शुरू करना, शीट के केंद्र के नीचे गोल चम्मच से भरने वाले रिकोटा को गिराना, टीले को 2 इंच अलग करना ।
पास्ता किनारों को ब्रश करें और पानी से हल्के से भरने के टीले के बीच । दूसरी पास्ता शीट के साथ कवर करें, हवा की जेब को खत्म करने और सील करने के लिए भरने के चारों ओर दबाएं । फ्लुटेड पेस्ट्री व्हील का उपयोग करके, पास्ता को भरने के बीच काटें, पक्षों को 2 - से 2 1/4-इंच रैवियोली बनाने के लिए ट्रिमिंग करें । अधिक पास्ता और शेष भरने के साथ दोहराएं, लगभग 3
(शेष पास्ता को दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें, आकृतियों में काटें और आटे की काम की सतह पर सुखाएं । )
रैवियोली को आटे की बेकिंग शीट पर रखें; 30 मिनट सूखने दें । (6 घंटे आगे बनाया जा सकता है । आवरण; सर्द।)
2 बैचों में काम करते हुए, रैवियोली को पकाएंउबलते नमकीन पानी के बहुत बड़े बर्तन में बस निविदा तक, धीरे से सरगर्मी, लगभग 3 मिनट ।
नाली रैवियोली। गर्म मटर सॉस को 6 प्लेटों में विभाजित करें । रैवियोली के साथ शीर्ष ।
जैतून के तेल से बूंदा बांदी करें और परोसें ।