रिसोट्टो स्टाइल आलू और मकई पर भुना हुआ सामन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए रिसोट्टो स्टाइल आलू और मकई के ऊपर भुना हुआ सामन दें । एक सेवारत में शामिल हैं 650 कैलोरी, 41g प्रोटीन की, तथा 39 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $5.14 खर्च करता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन, आलू, सामन पट्टिका और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 15 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो टमाटर मकई साल्सा के साथ तला हुआ सामन, स्वीट कॉर्न और बेकन सौते के साथ तला हुआ सामन, तथा वसाबी मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जाने वाला पान-नमकीन सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम बर्तन में, चिकन शोरबा को उबाल लें । एक अलग बड़े सॉस पैन में आधा तेल (1/4 कप) गरम करें ।
कटा हुआ प्याज, लहसुन और मकई की गुठली डालें । एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग एक साथ तलने के लिए करें जब तक कि प्याज पारभासी न दिखाई दे, लगभग 5 मिनट । एक बड़े कटोरे में, बचे हुए आलू को बचे हुए (1/4 कप) तेल के साथ टॉस करें और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें ।
प्याज, लहसुन और मकई के साथ आलू को सॉस पैन में जोड़ें । एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ और आलू की सतह को हल्के से टोस्ट करने की अनुमति दें । आलू और मकई के मिश्रण को ढकने के लिए धीरे-धीरे गरम चिकन शोरबा को सौते पैन में डालें । मध्यम से मध्यम उच्च गर्मी पर, आलू शोरबा में और खाना पकाने के समय के अंत तक पक जाएगा; अधिकांश तरल वाष्पित होना चाहिए । यदि आलू पकने से पहले शोरबा उबल गया है, तो अधिक शोरबा को उस मात्रा में जोड़ें जो कवर करने के लिए पर्याप्त है । सावधान रहें कि न तो आलू को जलाएं और न ही उन्हें बहुत नरम होने दें । जब आलू पक जाएं, तो एक कांटा आसानी से गुजर सकता है, आँच से हटा सकता है, भारी क्रीम में मिला सकता है और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च डाल सकता है ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
पेट की तरफ से 1 1/2 इंच की पट्टी हटाकर सामन को ट्रिम करें । 5 औंस भागों में विभाजित करें, त्वचा को छोड़ दें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
उच्च गर्मी पर एक बड़े ओवन सुरक्षित कड़ाही में 1/4 कप तेल गरम करें । पहले मांस की तरफ से शुरू होने वाली सीयर फ़िललेट्स । पहले 2 से 3 मिनट के लिए फ़िललेट्स को परेशान न करें, पैन को हिलाएं भी नहीं । आप सामन की सतह को कारमेलाइज करने की शुरुआत देखेंगे । फ़िललेट्स को पलटें ताकि त्वचा की तरफ अब नीचे हो, और तब तक भूनें जब तक कि त्वचा हल्की कुरकुरी न हो जाए ।
मछली को खत्म करने के लिए ओवन में बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें । मछली तब की जाती है जब मांस को छूने पर वापस आ जाता है, 140 डिग्री फ़ारेनहाइट का आंतरिक तापमान ओवरकुक न करें, क्योंकि ओवन से निकाले जाने के बाद भी मछली कुछ मिनटों तक पकती रहेगी, जिसे कैरीओवर कुकिंग के रूप में जाना जाता है । (ओवन से उस पैन को हटाते समय हैंडल के लिए ओवन मिट्स का उपयोग करना याद रखें । )
सर्विंग प्लेट के केंद्र में चम्मच आलू/मकई "रिसोट्टो" । सामन के साथ शीर्ष, और चिव्स के साथ गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
Chardonnay, Pinot Noir, और Sauvignon ब्लैंक कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए सामन. सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ हैना शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।
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हैना Chardonnay
शानदार शहद और सुनहरे भूसे के रंग के साथ, यह शराब कारमेल, केला, अनानास के साथ ग्रील्ड आड़ू, नाशपाती पाई की सुगंध लाती है । तालू पर, पाई क्रस्ट, कारमेल, नाशपाती पाई, ग्रील्ड आड़ू, टोस्ट और केले के साथ ताजा टुकड़ा सेब ।