रोस्ट टर्की और बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो
नुस्खा रोस्ट टर्की और बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक जबरदस्त है लस मुक्त भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.4 खर्च करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 431 कैलोरी, 21 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा प्रति सेवारत। शराब का मिश्रण, कम सोडियम चिकन शोरबा, पानी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा धन्यवाद घटना. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । एक चम्मच के साथ 57 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो, बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो, तथा बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो.
निर्देश
1
एक बड़े सॉस पैन में 3 1/4 कप चिकन शोरबा और 1 1/2 कप पानी उबाल लें (उबालें नहीं) । कम गर्मी पर मिश्रण को गर्म रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई]()
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई![3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई]()
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुईउपकरण आप उपयोग करेंगे![4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)]()
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)2
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल]()
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेलउपकरण आप उपयोग करेंगे![2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस]()
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस3
स्क्वैश और प्याज़ डालें; 5 मिनट या हल्का ब्राउन होने तक भूनें । शेष 1/2 कप शोरबा, 1/4 कप शराब, ऋषि, नमक और काली मिर्च में हिलाओ । कवर करें, गर्मी कम करें, और 3 मिनट या स्क्वैश के नरम होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![जलापेनो, पतले टुकड़ों में कटा हुआ]()
जलापेनो, पतले टुकड़ों में कटा हुआ![1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)]()
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)![कतरन चाकू]()
कतरन चाकू![अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक]()
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक![सेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुई]()
सेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुई![(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)]()
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
जलापेनो, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
कतरन चाकूअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
सेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुई
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)4
पैन से स्क्वैश मिश्रण निकालें, और गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![कतरन चाकू]()
कतरन चाकू
कतरन चाकूउपकरण आप उपयोग करेंगे![3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ]()
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ5
आँच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएँ; पैन में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल और आर्बोरियो चावल डालें । 2 मिनट या हल्का ब्राउन होने तक भूनें । 1 कप शोरबा मिश्रण और शेष 1/4 कप शराब में हिलाओ; 5 मिनट या जब तक तरल लगभग अवशोषित न हो जाए, लगातार सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![Arborrio चावल]()
Arborrio चावल![अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक]()
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)![मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल]()
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
Arborrio चावलअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेलउपकरण आप उपयोग करेंगे![3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ]()
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ6
बचा हुआ शोरबा मिश्रण, एक बार में 1/2 कप डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि शोरबा मिश्रण का प्रत्येक भाग अगले (लगभग 35 मिनट कुल) को जोड़ने से पहले अवशोषित न हो जाए । स्क्वैश मिश्रण में धीरे से हिलाएं और टर्की को फिर से गरम करें, और ऊपर से क्रम्बल किया हुआ बकरी पनीर डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![बकरी पनीर]()
बकरी पनीर![कतरन चाकू]()
कतरन चाकू![4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई]()
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई![अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक]()
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
बकरी पनीरकतरन चाकू
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुईअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकउपकरण
सामग्री
2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![सूखी Arborio चावल]()
सूखी Arborio चावल0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![बिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज]()
बिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![(1/2-इंच) क्यूब्ड पील बटरनट स्क्वैश (लगभग 1 1/4 पाउंड)]()
(1/2-इंच) क्यूब्ड पील बटरनट स्क्वैश (लगभग 1 1/4 पाउंड)1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![सूखी सफेद शराब, विभाजित]()
सूखी सफेद शराब, विभाजित8871 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![वसा रहित, कम सोडियम चिकन शोरबा, विभाजित]()
वसा रहित, कम सोडियम चिकन शोरबा, विभाजित12 चम्मच लहसुन पाउडर![कीमा बनाया हुआ ताजा ऋषि]()
कीमा बनाया हुआ ताजा ऋषि571 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।![1/2 कप क्रम्बल बकरी पनीर]()
1/2 कप क्रम्बल बकरी पनीर0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक]()
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए![जैतून का तेल, विभाजित]()
जैतून का तेल, विभाजित1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![बारीक कटे हुए प्याज़ (लगभग 5 मध्यम)]()
बारीक कटे हुए प्याज़ (लगभग 5 मध्यम)3401 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।![1/2 कप पका हुआ पका हुआ टर्की (लगभग]()
1/2 कप पका हुआ पका हुआ टर्की (लगभग3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई]()
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
सूखी Arborio चावल0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
बिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
(1/2-इंच) क्यूब्ड पील बटरनट स्क्वैश (लगभग 1 1/4 पाउंड)1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
सूखी सफेद शराब, विभाजित8871 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
वसा रहित, कम सोडियम चिकन शोरबा, विभाजित12 चम्मच लहसुन पाउडर
कीमा बनाया हुआ ताजा ऋषि571 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।
1/2 कप क्रम्बल बकरी पनीर0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
जैतून का तेल, विभाजित1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
बारीक कटे हुए प्याज़ (लगभग 5 मध्यम)3401 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।
1/2 कप पका हुआ पका हुआ टर्की (लगभग3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुईअनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी के लिए चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो बेहतरीन विकल्प हैं । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एंटीनोरी बैडियन ए पासिग्नानो चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 60 डॉलर प्रति बोतल है ।
Antinori Badia एक Passignano Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione
रंग में एक तीव्र रूबी लाल, शराब फल और ओक की विशिष्ट संवेदनाओं दोनों की सुगंध दिखाती है, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से फ्यूज करती है और साथ ही साथ पेश करती है बाल्समिक और ग्रेफाइट नोट नाक पर । तालू समृद्ध है, कोमल और संतुलित टैनिन के साथ-साथ सांगियोवेस की जीवंत ताजगी के साथ । खत्म और बाद में उल्लेखनीय दृढ़ता है और बेरी फल के नोटों को पहले नाक पर महसूस किया ।कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर25
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