लिटिल ब्लूबेरी क्रीम टार्ट्स

ओवन को फैन 160 सी / पारंपरिक 180 सी / गैस पर प्रीहीट करें

हल्के से दो 12-होल बन टिन पर मक्खन लगाएं (नॉन-स्टिक का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है) । मक्खन और चीनी को लकड़ी के चम्मच से एक या दो मिनट के लिए नरम और मलाईदार होने तक फेंटें ।

हेज़लनट्स में मिलाएं।

प्रत्येक तीखा टिन में मिश्रण का एक छोटा चम्मच डालें ।

सुनहरा होने तक लगभग 10 मिनट तक बेक करें और प्रत्येक टिन के किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं । लगभग 5 मिनट के लिए टिन्स में ठंडा होने के लिए छोड़ दें या जब तक मिश्रण निकालने के लिए पर्याप्त दृढ़ न हो जाए, तब टिन्स से प्रत्येक टार्ट को एक छोटे चाकू से कम करें और किचन पेपर की एक शीट पर रख दें क्योंकि बेस काफी बटररी हैं । (तीखा मामलों को इस चरण से 1 दिन पहले तक बनाया जा सकता है और एक ठंडी जगह पर एयरटाइट टिन में संग्रहीत किया जा सकता है । )

ब्लूबेरी के लिए, चीनी को 1 टेबलस्पून पानी के साथ एक छोटे पैन में डालें । चीनी के घुलने तक धीमी आँच पर रखें, फिर आँच को थोड़ा ऊपर करें और चाशनी बनने तक धीरे से बुलबुला करें, लगभग 30 सेकंड । ब्लूबेरी में गर्मी और टिप उतारें । जामुन को उस सिरप में कोट करने के लिए धीरे से हिलाएं जिसे आप उन्हें पूरा रखना चाहते हैं फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।

एक नरम मलाईदार मिश्रण बनाने के लिए पर्याप्त दूध के साथ मस्कारपोन को मारो, व्हीप्ड क्रीम की तरह थोड़ा सा । नींबू दही में हल्के से हिलाएं ताकि यह पूरी तरह से उभारा न जाए तो यह अच्छा लगता है । अब आपके पास एक विकल्प है । टीटाइम ट्रीट के लिए: प्रत्येक टार्ट केस में मस्कारपोन मिश्रण का थोड़ा सा चम्मच लें, फिर कुछ सिरप ब्लूबेरी पर चम्मच करें । एक सुंदर मिठाई के लिए: एक कटोरे में सिरप ब्लूबेरी का आधा चम्मच और एक तरफ सेट करें । पैन में बचे हुए को कुछ मिनटों के लिए धीरे से पकाएं और जामुन को नरम करने के लिए आपको बहुत सारे रस मिलेंगे । एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, सॉस बनाने के लिए उन्हें एक कटोरे में छलनी के माध्यम से दबाएं । कूल । मस्कारपोन मिश्रण में एक चम्मच सॉस डालें, फिर प्रत्येक टार्ट केस में थोड़ा चम्मच डालें । शीर्ष पर पूरे सिरप ब्लूबेरी ढेर । इसे गर्म दिन पर एक घंटे से अधिक आगे न करें, क्योंकि वे नरम हो जाते हैं । प्रत्येक परोसने के लिए, एक प्लेट के बीच में 3 टार्ट्स डालें और थोड़ी सी चटनी के ऊपर चम्मच डालें ।

बाकी सॉस को अलग से परोसें।