लेमन ब्राउन-बटर सॉस के साथ स्कैलप-टॉपेड आलू और अजवाइन-रूट प्यूरी
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए लेमन ब्राउन-बटर सॉस के साथ स्कैलप-टॉपेड आलू और अजवाइन-रूट प्यूरी दें । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और शाकाहारी नुस्खा है 416 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.41 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । अगर आपके हाथ में बेकिंग आलू, नींबू का रस, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 59 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. कोशिश करो अजवाइन की जड़ और आलू की प्यूरी, अजवाइन की जड़ और आलू की प्यूरी, तथा आलू और अजवाइन रूट प्यूरी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
नमकीन पानी के एक मध्यम सॉस पैन में आलू और अजवाइन की जड़ डालें । एक उबाल लें, गर्मी कम करें, और कम उबाल पर निविदा तक पकाएं, लगभग 20 मिनट ।
खाना पकाने के पानी का 1/2 कप आरक्षित करें, और फिर आलू और अजवाइन की जड़ को सूखा दें ।
उन्हें 1/4 चम्मच नमक और एक चुटकी काली मिर्च के साथ सॉस पैन में वापस डालें । आरक्षित खाना पकाने के पानी और मक्खन के 5 बड़े चम्मच को शामिल करते हुए, बहुत कम गर्मी पर मैश करें ।
एक बड़े नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में, मध्यम उच्च गर्मी पर 1/2 बड़ा चम्मच तेल गरम करें । 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ स्कैलप्स का मौसम ।
पैन में आधा स्कैलप्स जोड़ें । ब्राउन होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं । पलट कर दूसरी तरफ से ब्राउन होने तक और लगभग 1 मिनट तक पकने तक पकाएं ।
पैन में शेष 1/2 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और शेष स्कैलप्स को पकाएं ।
गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
पैन में शेष 3 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें और सुनहरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं ।
स्कैलप्स और किसी भी संचित रस, अजमोद, केपर्स, नींबू का रस और 1/8 चम्मच नमक जोड़ें । प्लेटों पर प्यूरी को टीला करें और स्कैलप्स और सॉस के साथ शीर्ष करें ।
शराब की सिफारिश: पूर्ण स्वाद के साथ एक सफेद शराब स्कैलप्स के लिए एक अच्छा साथी बनाती है; दूसरी ओर, कुछ अम्लता वाली शराब भी अच्छी है । दोनों में से सर्वश्रेष्ठ के लिए, पूरी तरह से शारदोन्नय से बने एक कुरकुरा और खनिज रूप से चबलिस का प्रयास करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Chenin ब्लॉन्क, Pinot Noir
स्कैलप्स शारदोन्नय, चेनिन ब्लैंक और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । शारदोन्नय और चेनिन ब्लैंक ग्रिल्ड या सियर स्कैलप्स के लिए बेहतरीन मैच हैं । यदि आपके स्कैलप्स का बेकन या अन्य ठीक किए गए मीट से मिलान किया जा रहा है, तो हल्के से ठंडा पिनोट नोयर आज़माएं । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है 7 सेलर्स एलवे का रिजर्व शारदोन्नय । इसमें 4.9 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 28 डॉलर है ।
![7Cellars Elway आरक्षित Chardonnay]()
7Cellars Elway आरक्षित Chardonnay
2018 एलवे का रिजर्व कार्नरोस शारदोन्नय अच्छी तरह से संतुलित है, हल्के पुष्प तत्वों के साथ कुरकुरा उष्णकटिबंधीय फल, सेब और नाशपाती के स्वाद का प्रदर्शन करता है । वेनिला के संकेत एक चिकनी, सुस्त ओक खत्म पूरक हैं । इस कुरकुरी शराब को हल्के किराए के साथ मिलाएं जैसे कि कटा हुआ फल और चीज, नींबू पास्ता सलाद, जड़ी बूटियों के साथ भुना हुआ चिकन, या वेनिला पुडिंग ।