लाल, सफेद और नीले आलू और चुकंदर के चिप्स
लाल, सफेद और नीले आलू और चुकंदर के चिप्स सिर्फ साइड डिश हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 205 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 81 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, पूरे 30, और शाकाहारी आहार। 15 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बैंगनी आलू, बीट्स, कनोलन तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो ब्लू कॉर्न चिप्स के साथ रेड एंड व्हाइट डबल डिपर, ब्लू चीज़ डिप के साथ आलू के चिप्स, तथा लहसुन मेंहदी नमक के साथ शकरकंद और चुकंदर के चिप्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ठंडे पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें । मैंडोलिन या बहुत तेज चाकू का उपयोग करके, बेकिंग और बैंगनी आलू को 1/8-इंच-मोटी राउंड में काट लें और फिर ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें । जबकि आलू भिगोते हैं, बीट्स को 1/8-इंच-मोटी गोल में काट लें ।
आलू को पानी से निकालें और उन्हें एक पेपर टॉवल–लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें, जिससे वे पूरी तरह से सूख जाएं ।
कागज तौलिये के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें । 4 इंच तेल के साथ एक गहरी, भारी तली वाली मध्यम सॉस पैन (या डीप फ्रायर) भरें, तेल और सॉस पैन के शीर्ष के बीच कम से कम 3 इंच छोड़ दें ।
तेल को मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म करें जब तक कि एक डीप-फ्राई थर्मामीटर 350 डिग्री फारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए ।
बैचों में काम करते हुए, आलू के गोलों को गर्म तेल में सावधानी से रखने के लिए एक स्लेटेड धातु के चम्मच या मकड़ी का उपयोग करें । सुनहरा भूरा होने तक, 2 से 3 मिनट तक, आवश्यकतानुसार पलटें ।
पेपर टॉवल–लाइनेड बेकिंग शीट और नमक के साथ तुरंत सीजन के रूप में स्थानांतरण करें । बचे हुए आलू को भूनना जारी रखें, बैचों के बीच तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लौटा दें ।
एक बार जब सभी आलू तले जाते हैं, तो बीट्स को भूनें: बैचों में काम करते हुए, गर्म तेल में बीट राउंड को ध्यान से रखने के लिए एक स्लेटेड धातु के चम्मच या मकड़ी का उपयोग करें । तलें, आवश्यकतानुसार पलटें, जब तक कि वे किनारों के चारों ओर कर्ल करना शुरू न करें, 3 से 4 मिनट ।
पेपर टॉवल–लाइनेड बेकिंग शीट और नमक के साथ तुरंत सीजन के रूप में स्थानांतरण करें । शेष बीट राउंड को भूनना जारी रखें, बैचों के बीच तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लौटाएं ।
एक बड़े कटोरे में, आलू और चुकंदर के चिप्स को एक साथ टॉस करें, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक के साथ सीजन करें और परोसें । आगे करें: आलू और चुकंदर के चिप्स को आगे तला जा सकता है और 3 दिनों के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है