लहसुन और प्रोसियुट्टो पट्टिका
लहसुन और प्रोसियुट्टो पट्टिका सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 2 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1084 कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. के लिए $ 1.49 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 17 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए ग्रैनरी ब्रेड का आटा, नमक, मक्खन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 67 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । सॉसेज पट्टिका, पनीर और प्याज की चोटी, तथा पालक और कुरकुरे प्रोसिटुट्टो और मेंहदी के साथ सफेद बीन और लहसुन का सूप-लहसुन टोस्ट इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अपनी पसंद के भूरे आटे को सफेद, खमीर और नमक के साथ मिलाएं । मक्खन में डालें और इसे आटे में रगड़ें ।
कुचल लहसुन में मिलाएं। आटे के केंद्र में एक डुबकी बनाएं और लगभग 300 मिलीलीटर हाथ गर्म (गर्म के बजाय ठंडा) पानी में डालें, एक गोल ब्लेड वाले चाकू के साथ । फिर बचे हुए पानी में पर्याप्त मात्रा में और जरूरत पड़ने पर थोड़ा और मिलाएं, कटोरे के तल में किसी भी सूखे टुकड़े को इकट्ठा करने के लिए और जब तक मिश्रण एक नरम, बहुत चिपचिपा नहीं, आटा के रूप में एक साथ न आ जाए । इसे अपने हाथों से एक गेंद में इकट्ठा करें ।
आटे को बहुत हल्के फुल्के सतह पर रखें और 8-10 मिनट तक गूंधें जब तक कि यह चिकना और लोचदार न लगे, केवल आटा चिपकाने से रोकने के लिए यदि आवश्यक हो तो न्यूनतम अतिरिक्त आटा मिलाएं ।
आटे की लोई को हल्के फुल्के काम की सतह पर रखें । एक उलटे, साफ, बड़े कांच के कटोरे के साथ कवर करें और 45 मिनट-1 घंटे या आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें और हल्का और वसंत महसूस करें । समय कमरे की गर्मी पर निर्भर करेगा ।
केवल 3-4 बार हल्के से गूंधकर आटा वापस खटखटाएं । आप केवल किसी भी बड़े हवाई बुलबुले को खटखटाना चाहते हैं, इसलिए अब बहुत अधिक हैंडलिंग आटा लपट खो देगा । एक गेंद में आकार दें । कांच के कटोरे के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें ।
गेंद को 6 टुकड़ों में काटकर आकार दें ।
प्रत्येक को अपने हाथों से 30-35 सेमी सॉसेज आकार में रोल करें, जो बीच में मोटा होता है और प्रत्येक छोर पर बंद हो जाता है । प्रत्येक पट्टिका के लिए, एक एक्स की तरह अपने सामने 2 आटा सॉसेज बिछाएं, फिर दूसरे टुकड़े को एक्स के बीच में लंबाई में बिछाएं और प्रोस्किटो के कुछ स्लाइस पर बिखेर दें । केंद्र से नीचे की ओर झुकना शुरू करें, दाएं से बाएं, दाएं से बाएं आदि । जब आप अंत तक पहुँचते हैं, तो ध्यान से पट्टिका को पलट दें और फिर से केंद्र से नीचे काम करते हुए, पट्टिका को पूरा करें । सील करने के लिए पतला सिरों को एक साथ दबाएं फिर प्रत्येक को बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें । प्रत्येक पट्टिका के सिलवटों में बाकी प्रोस्किटो को टक करें । एक साफ चाय तौलिया के साथ कवर करें । 40-45 मिनट के लिए छोड़ दें, या आकार में दोगुना होने तक ।
बेक करने के लिए तैयार होने से 20 मिनट पहले ओवन के तल में एक रोस्टिंग टिन रखें और ओवन को 230 सी/210 सी फैन/गैस पर गर्म करें
ओवन में बढ़ी हुई रोटी डालें, ध्यान से भुना हुआ टिन में लगभग 250 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें (यह फुफकार देगा और आपको एक कुरकुरा क्रस्ट देने के लिए भाप का एक विस्फोट पैदा करेगा), फिर गर्मी को 220 सी/200 सी प्रशंसक/गैस तक कम करें
25 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें ।
वायर रैक पर निकालें और ठंडा करें । यदि आप पाव रोटी के नीचे टैप करते हैं तो दृढ़ और ध्वनि खोखला होना चाहिए । फेंटे हुए अंडे से ब्रश करके समाप्त करें ।