शरद ऋतु पॉट रोस्ट
ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम की आवश्यकता है? ऑटम पॉट रोस्ट आज़माने के लिए एक शानदार रेसिपी हो सकती है। यह नुस्खा 391 कैलोरी , 41 ग्राम प्रोटीन और 10 ग्राम वसा के साथ 8 सर्विंग बनाता है। $3.29 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 31% पूरा करता है । 1 व्यक्ति खुश था कि उसने यह नुस्खा आज़माया। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी, सहिजन, शकरकंद और कुछ अन्य सामग्रियों का मिश्रण ही काफी है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे 15 मिनट का समय लगता है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। 80% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन बहुत अच्छा है। ऑटम पॉट रोस्ट , ऑटम पॉट रोस्ट , और इंस्टेंट पॉट पॉट रोस्ट (प्रेशर कुकर पॉट रोस्ट) + वीडियो इस रेसिपी के बहुत समान हैं।
निर्देश
मांस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। एक डच ओवन में, तेल में भूरा मांस।
छान लें और आंच से उतार लें। एक बड़े सॉस पैन में क्रैनबेरी, पानी और चीनी मिलाएं। मध्यम आँच पर पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि क्रैनबेरी फूट न जाए और तरल थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 8 मिनट।
शोरबा और सहिजन जोड़ें; मांस के ऊपर डालना.
दालचीनी की छड़ी और लौंग को चीज़क्लोथ की दोगुनी मोटाई में रखें; कपड़े के कोनों को ऊपर लाएँ और रसोई की डोरी से बाँधकर एक थैला बना लें।
डच ओवन में जोड़ें. ढककर 325° पर 2 घंटे के लिए बेक करें।
इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में 6 कप पानी उबाल लें।
मोती प्याज जोड़ें; 3 मिनट तक उबालें.
छान लें और ठंडे पानी से धो लें; छीलकर अलग रख दें।
डच ओवन में शकरकंद डालें। ढककर 15 मिनिट और पकाइये.
गाजर और प्याज जोड़ें; ढककर 30-40 मिनट और पकाएं या जब तक मांस वांछित पक न जाए (मध्यम-दुर्लभ के लिए, एक मांस थर्मामीटर को 145°; मध्यम, 160°; अच्छी तरह पका हुआ, 170° पढ़ना चाहिए)।
मांस और सब्जियाँ निकालें; सुरक्षित रखना। मसाला बैग त्यागें.
10 मिनट के लिए पैन के रस को ठंडा करें; एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। ढकें और चिकना होने तक प्रक्रिया करें; पैन पर लौटें.
कॉर्नस्टार्च और ठंडे पानी को चिकना होने तक मिलाएँ। पैन के रस में धीरे-धीरे फेंटें। उबाल पर लाना; 1-2 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं और हिलाएं।
मांस और सब्जियों के साथ परोसें.