शहद के साथ वेनिला आइसक्रीम
हनी के साथ वैनिलान आइसक्रीम आपके डेजर्ट रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन , 143 ग्राम वसा और कुल 1685 कैलोरी होती हैं। यह रेसिपी 2 लोगों के लिए है । $9.17 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 24% कवर करती है । इस रेसिपी के साथ गर्मियां और भी खास होंगी। Foodnetwork की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। अगर आपके पास अंडे की जर्दी, हैवी क्रीम, दूध और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट लगते हैं। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और आदिम आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। इसी तरह के व्यंजनों में वेनिला-हनी सॉस और आइसक्रीम के साथ ग्रिल्ड नेक्टराइन्स , बकरी पनीर, वेनिला बीन, शहद और लैवेंडर आइसक्रीम , और वेनिला आइसक्रीम (साथ ही एक कॉफी और वेनिला आइसक्रीम मिठाई) शामिल हैं।
निर्देश
क्रीम, दूध, शहद और वेनिला बीन्स और बीजों को एक भारी सॉस पैन में मध्यम आंच पर गर्म करें, ध्यान रखें कि मिश्रण उबलकर जम न जाए।
एक मध्यम तापरोधी कटोरे में अंडे की जर्दी को हल्के से फेंटें, फिर फेंटते समय धीरे-धीरे 1 कप गर्म क्रीम मिश्रण को जर्दी में डालें।
जर्दी वाले मिश्रण को क्रीम के सॉस पैन में डालें; गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि कस्टर्ड थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और लकड़ी के चम्मच के पीछे वाले हिस्से पर न लग जाए, फिर से ध्यान रखें कि यह उबलने और जमने न पाए।
वेनिला बीन्स और पके हुए अंडे की जर्दी के किसी भी टुकड़े को निकालने के लिए एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें। वेनिला अर्क को मिलाएँ। कस्टर्ड को प्लास्टिक रैप से ढक दें और ठंडा होने तक, लगभग 6 घंटे तक फ्रिज में रखें। आप इस प्रक्रिया को नाटकीय रूप से तेज़ कर सकते हैं, कस्टर्ड के कटोरे को बर्फ के पानी के एक बड़े कटोरे में आंशिक रूप से डुबोकर बर्फ का स्नान बना सकते हैं और कस्टर्ड को ठंडा होने तक कभी-कभी हिला सकते हैं। कस्टर्ड जितना ठंडा होगा, मशीन उतनी ही तेज़ी से इसे आइसक्रीम के लिए जमा पाएगी।
आइसक्रीम को जमाने के लिए अपने आइसक्रीम मेकर पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। मिश्रण के जम जाने के बाद, उसे कंटेनर में डालें और फ्रीजर में कम से कम 2 घंटे तक "पकने" दें।