सूखे-चेरी सॉस के साथ मेमने का पैर भूनें
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सूखे-चेरी सॉस के साथ मेमने के रोस्ट लेग को आज़माएं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $5.63 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 60 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम वसा, और कुल का 502 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए लहसुन की कलियाँ, मेंहदी, मेमने का अर्ध-पैर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं सूखे चेरी सॉस के साथ मेमने का पैर, सूखे चेरी सॉस के साथ भुना हुआ बतख, तथा मेमने को सॉसेज क्रस्ट और ताजा अंगूर पैन सॉस के साथ भूनें.
निर्देश
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
मेमने को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और इसे मध्यम रोस्टिंग पैन में डालें । मांस के चारों ओर प्याज, लहसुन और गाजर बिखेरें और 15 मिनट तक भूनें । ओवन के तापमान को 325 तक कम करें और मेमने को तब तक भूनें जब तक कि मांस के सबसे मोटे हिस्से में डाले गए थर्मामीटर को 120, लगभग 1 1/2 घंटे तक न पढ़ें । ओवन को छोड़ दें ।
पेस्ट्री ब्रश या चम्मच का उपयोग करके, सरसों को पूरे मांस पर फैलाएं । एक छोटे कटोरे में, कीमा बनाया हुआ मेंहदी को थाइम और 1 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं । पूरे मेमने पर जड़ी बूटी के मिश्रण को थपथपाएं और 10 मिनट तक भूनें, या जब तक कि मांस के सबसे मोटे हिस्से में एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर न डाला जाए, तब तक 13.
मेमने को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 20 मिनट तक आराम करें ।
सब्जियों को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और गर्म रखें ।
इस बीच, एक मध्यम कड़ाही को बहुत गर्म होने तक गर्म करें ।
कड़ाही में चीनी छिड़कें और मध्यम आँच पर कारमेलाइज़्ड होने तक, लगभग 20 सेकंड तक पकाएँ ।
वेरजस डालें और 10 सेकंड तक पकाएं ।
सिराह डालें और पैन को बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि चीनी घुल न जाए और वाइन आधे से कम न हो जाए, लगभग 10 मिनट । डेमिग्लेस, स्टॉक और मेंहदी की टहनी में हिलाओ और मध्यम गर्मी पर 1 कप तक कम होने तक, लगभग 15 मिनट तक उबालें ।
सूखे चेरी जोड़ें और कम गर्मी पर नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से सीजन । मेंहदी की टहनी को त्यागें और सॉस को गर्म ग्रेवी वाली नाव में स्थानांतरित करें ।
रसोई के तार को त्यागें और भुना हुआ मोटा टुकड़ा करें ।
एक थाली में स्थानांतरित करें, सब्जियों को मेमने के चारों ओर व्यवस्थित करें और सूखे-चेरी सॉस के साथ परोसें ।