सेज-ब्राउन बटर सॉस के साथ बटरनट स्क्वैश रैवियोली
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में और अधिक मेडिटेरेनियन रेसिपी जोड़ना चाहते हैं, तो सेज-ब्राउन बटर सॉस के साथ बटरनट स्क्वैश रैवियोली एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आज़माना चाहिए। प्रति सेवारत 91 सेंट के लिए, आपको एक होर डी'ओवरे मिलता है जो 8 लोगों को परोसता है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा और कुल 259 कैलोरी होती है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और दोबारा बनाएगा। Allrecipes की इस रेसिपी में पिसी हुई जायफल, सॉस, नमक और काली मिर्च, और पिसी हुई दालचीनी की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 20 मिनट का समय लगता है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 49% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर ठोस है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको ब्राउन बटर-सेज सॉस के साथ बटरनट स्क्वैश स्टेक, ब्राउन बटर सेज सॉस और ए के साथ बटरनट स्क्वैश टोर्टेलिनी, और ब्राउन बटर सेज सॉस में रोस्टेड बटरनट स्क्वैश, सॉसेज और ऑरेचिएट पास्तान जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं। .
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
स्क्वैश के कटे हुए भाग को बेकिंग शीट पर ऊपर की ओर रखें।
प्रत्येक आधे भाग के खोखले भाग में 1 बड़ा चम्मच मक्खन रखें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। स्क्वैश को किनारों पर एल्युमिनियम फॉयल की शीट से ढक दें।
स्क्वैश को पहले से गरम ओवन में 45 से 65 मिनट तक नरम होने और कांटे से आसानी से छेद होने तक बेक करें।
पके हुए स्क्वैश को एक कटोरे में निकाल लें और चिकना होने तक मैश करें।
ऑलस्पाइस, जायफल, दालचीनी और परमेसन चीज़ को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
एक गहरे बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और उबाल लें।
रैवियोली बनाने के लिए, एक साफ, सपाट सतह पर वॉन्टन रैपर रखें।
अंडे की सफेदी से किनारों को ब्रश करें।
वॉन्टन के बीच में लगभग 1 बड़ा चम्मच स्क्वैश मिश्रण रखें। दूसरे वॉन्टन रैपर से ढकें। शेष वॉन्टन रैपर और स्क्वैश मिश्रण के साथ दोहराएँ जब तक कि सभी का उपयोग न हो जाए।
रैवियोली को उबलते पानी में डालें और 3 से 5 मिनट तक या नरम होने तक पकाएँ।
निकालें, छान लें और सॉस तैयार होने तक गर्म रखें।
सॉस बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। ऋषि में हिलाओ. तब तक पकाना और हिलाते रहें जब तक कि सेज कुरकुरा न हो जाए लेकिन भूरा न हो जाए।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
सर्विंग प्लेट पर 6 से 8 रैवियोली रखें और ऊपर से सॉस छिड़कें।
अनुशंसित शराब: स्पार्कलिंग वाइन, स्पार्कलिंग गुलाब
एंटीपास्टी को स्पार्कलिंग वाइन और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ जोड़ा जा सकता है। यदि आप विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र परोस रहे हैं, तो आप इनके साथ कोई गलती नहीं कर सकते। दोनों ही खाने के लिए बहुत अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं। 5 में से 4.3 स्टार रेटिंग के साथ मैकमरे रेंच रशियन रिवर पिनोट नॉयर एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 24 डॉलर प्रति बोतल है।
मैकमरे रेंच रूसी नदी पिनोट नॉयर
हमारा मैकमरे रेंच 2012 रशियन रिवर वैली पिनोट नॉयर लैवेंडर और बॉयसेनबेरी की सुगंध के साथ शुरू होता है जो डार्क चेरी और अनार के स्वाद को रास्ता देता है। इस सुस्वादु वाइन में एक रेशमी माउथफिल है, जो बैरल उम्र बढ़ने से ओक के सूक्ष्म संकेत द्वारा बनाई गई है।