स्टेक और स्टिल्टन सॉस एक मुख्य कोर्स है जो 4 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1141 कैलोरी, 56 ग्राम प्रोटीन, और 100 ग्राम वसा. के लिए $ 7.83 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आप एक का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और केटोजेनिक आहार। इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए स्कैलियन, वोस्टरशायर सॉस, स्टिल्टन चीज़ और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । वैलेन्टिन दिवस इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 35 मिनट. एक चम्मच के साथ 64 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत अच्छा है । स्टिल्टन सॉस के साथ रिब-आई स्टेक, स्टिल्टन सॉस के साथ रिब-आई स्टेक, और स्टिल्टन पार्सल और ऐप्पल सॉस इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
1
स्टेक को ग्रिल करने से तीस मिनट पहले, उन्हें रेफ्रिजरेटर से हटा दें और उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
2
अंगारों के साथ एक ग्रिल गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
3
जब कोयले गर्म होते हैं, तो उन्हें एक ठोस परत में ग्रिल में फैलाएं । स्टेक को कागज़ के तौलिये से दोनों तरफ सुखाएं और हर तरफ जैतून के तेल से हल्के से ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
4
उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
5
स्टेक को गर्म ग्रिल पर रखें और ब्राउन होने तक 2 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ से भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
6
ढक्कन को ग्रिल पर रखें और स्टेक को 3 से 4 मिनट तक और पकने दें, जब तक कि वे दुर्लभ न पक जाएं, या मांस थर्मामीटर पर 120 डिग्री । (स्टेक का परीक्षण करने के लिए, थर्मामीटर बग़ल में डालें यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप वास्तव में स्टेक के बीच का परीक्षण कर रहे हैं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
7
ग्रिल से स्टेक निकालें, उन्हें एक परत में एक प्लेट पर रखें, और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर कवर करें । स्टेक को कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक आराम करने दें । स्टिल्टन सॉस के साथ स्लाइस करें और गरमागरम परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टिल्टन
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
8
स्टिल्टन को स्टील ब्लेड से लगे फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें और बारीक कीमा बनाया हुआ होने तक ब्लेंड करें ।
पिनोट नोयर, मर्लोट, और कैबरनेट सॉविनन स्टेक के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगन । एक शराब जिसे आप आजमा सकते हैं वह है बर्न कॉटेज कैशबर्न पिनोट नोयर । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 30 डॉलर है ।
बर्न कॉटेज कैशबर्न पिनोट नोयर
पके हुए गहरे चेरी, रेडक्रंट और चॉकलेट नोट जंगली थाइम, जंगली गुलाब और पृथ्वी के दिलकश नोटों से पहले होते हैं । कोमल माउथफिलिंग टैनिन तालू को गहराई देते हैं, जबकि ताजगी और लाल-बेरी अम्लता सुंदर लंबाई, ध्यान और संतुलन बनाए रखती है ।