स्ट्रॉबेरी अपसाइड-डाउन केक
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक लैक्टो ओवो शाकाहारी व्यंजनों को जोड़ना चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी अपसाइड-डाउन केक एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन , 8 ग्राम वसा और कुल 308 कैलोरी होती हैं। 50 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 5% कवर करती है । यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। यदि आपके पास स्वयं उठने वाला आटा, चीनी, अंडे और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह एक मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है। यह आपके मदर्स डे इवेंट में हिट होगा। यह रेसिपी 11 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट लगते हैं ।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
8 (4-औंस) रेमकिंस पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें। 1/4 कप चीनी का उपयोग करके, प्रत्येक चिकनाई लगे रेमकिंस पर अच्छी तरह छिड़कें। स्ट्रॉबेरी को चौथाई भागों में काटें, और प्रत्येक रेमकिंस के तल पर सर्पिल पैटर्न में व्यवस्थित करें।
एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंटें।
एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर की मदद से मक्खन, मस्करपोन और चीनी को एक साथ मिलाएँ। एक-एक करके अंडे डालें और फिर वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएँ।
आटे के मिश्रण का आधा हिस्सा मिलाएँ, उसके बाद छाछ मिलाएँ। बचे हुए आटे के मिश्रण को मिलाएँ, उसके बाद स्ट्रॉबेरी अमृत मिलाएँ। किसी भी गांठ को हटाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ।
मिश्रण को स्ट्रॉबेरी के ऊपर प्रत्येक रेमेकिन में डालें और हवा के बुलबुले को बाहर निकालने के लिए रेमेकिन को काउंटर पर थपथपाएँ। रेमेकिन को हाफ शीट ट्रे पर व्यवस्थित करें।
मिनी केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ़ बाहर आने तक बेक करें, लगभग 25 से 28 मिनट।
केक को 2 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर रेमेकिन के बाहरी किनारे पर चाकू चलाएं और रेमेकिन को परोसने वाली प्लेटों पर उलट दें।
पाउडर चीनी छिड़कें और परोसें।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, पोर्ट वाइन, Moscato Dasti
मिठाई को क्रीम शेरी, पोर्ट वाइन और मोस्कैटो डी'एस्टी के साथ जोड़ा जा सकता है। वाइन पेयरिंग का एक आम नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से ज़्यादा मीठी हो। नाज़ुक मिठाइयाँ मोस्कैटो डी'एस्टी के साथ अच्छी लगती हैं, क्रीम शेरी के साथ नट्टी मिठाइयाँ और पोर्ट के साथ कारमेल या चॉकलेट मिठाइयाँ अच्छी लगती हैं। 5 में से 4.5 स्टार रेटिंग वाली NV सोलेरा क्रीम शेरी एक अच्छा मेल लगती है। इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है।
![एनवी सोलेरा क्रीम शेरी]()
एनवी सोलेरा क्रीम शेरी
सोलेरा क्रीम शेरी में एक शानदार एम्बर और गहरा तांबे का रंग है। बटरस्कॉच और पेकन सुगंध के साथ, मीठे नमकीन अखरोट और भूरे रंग के मसाले की सुगंध एक जटिल कारमेल उच्चारण करती है। एक मीठी प्रविष्टि एक गोल, रसीला, मध्यम रूप से पूर्ण-शरीर वाले तालू की ओर ले जाती है, जिसमें एक लंबा, स्वादिष्ट अंत होता है।