सुंदर तोरी Carbonara
सुंदर तोरी कार्बनारा के बारे में आवश्यकता है 40 मिनट शुरू से अंत तक । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 29g प्रोटीन की, 50 ग्राम वसा, और कुल का 958 कैलोरी. के लिए $ 3.82 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस रेसिपी से 6 लोग प्रभावित हुए । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए परमेसन, भारी क्रीम, पैनकेटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 81 का शानदार स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो तोरी carbonara, तोरी नूडल्स Carbonara, तथा Bucatini Carbonara के साथ तोरी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कार्बनारा क्रीम, बेकन और परमेसन से बना एक क्लासिक पास्ता सॉस है और बिल्कुल स्वादिष्ट है । सबसे अच्छी सामग्री खरीदने की कोशिश करें, क्योंकि यही वास्तव में इस व्यंजन को अद्भुत बनाने में मदद करता है । मैं थाइम की फूलों की विविधता का उपयोग कर रहा हूं लेकिन सामान्य थाइम का उपयोग करना ठीक है । जब पास्ता के प्रकार की बात आती है, तो आप कार्बनारा को स्पेगेटी या लिंगुइन के साथ परोस सकते हैं, लेकिन मुझे इतालवी मम्मों ने बताया है (जिनके साथ मैं बहस नहीं करता!) वह पेनी मूल है, इसलिए मैं इस नुस्खा में यही उपयोग कर रहा हूं ।
खाना बनाना शुरू करने से पहले, अपने आप को एक बहुत बड़ा पैन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, या एक उच्च पक्षीय रोस्टिंग पैन का उपयोग करें ताकि आप पास्ता को एक अच्छा टॉस दे सकें ।
उबालने के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा पैन डालें । हलवे और फिर किसी भी बड़े तोरी की लंबाई को चौथाई करें ।
कट आउट करें और किसी भी शराबी मध्य बिट्स को त्यागें, और तोरी को एक कोण पर टुकड़ों में लगभग उसी आकार और आकार में काट लें । छोटी तोरी को बस बारीक कटा जा सकता है । अब आपका पानी उबल रहा होगा, इसलिए पैन में पेन डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं ।
अपनी मलाईदार कार्बनारा सॉस बनाने के लिए, अंडे की जर्दी को एक कटोरे में डालें, क्रीम और आधा परमेसन डालें, और एक कांटा के साथ मिलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से सीजन करें और एक तरफ सेट करें ।
एक बहुत बड़ा फ्राइंग पैन गरम करें (14 इंच एक अच्छी शुरुआत है-हर घर में एक होना चाहिए!), जैतून के तेल का एक अच्छा छींटा डालें और पैनकेटा या बेकन को गहरे भूरे और कुरकुरा होने तक भूनें ।
तोरी के स्लाइस और 2 बड़े चुटकी काली मिर्च डालें, न केवल मौसम के लिए बल्कि इसे थोड़ा सा किक देने के लिए ।
अजवायन के पत्तों में छिड़कें, सब कुछ हलचल दें, इसलिए तोरी को सभी प्यारे बेकन-स्वाद वाले तेल के साथ लेपित किया जाता है, और तब तक भूनें जब तक कि वे हल्के से सुनहरे न होने लगें और थोड़ा नरम हो जाएं ।
इस अगले बिट को सही करना बहुत महत्वपूर्ण है या आपका कार्बनारा बर्बाद हो सकता है । आपको जल्दी काम करना होगा । जब पास्ता पक जाए, तो इसे छान लें, थोड़ा सा खाना पकाने का पानी बचा लें । तुरंत, पास्ता को तोरी, बेकन और प्यारे फ्लेवर के साथ पैन में टॉस करें, फिर आँच से हटा दें और एक करछुल बचा हुआ खाना पकाने का पानी और अपनी क्रीमी सॉस डालें । जल्दी से एक साथ हिलाओ । (अब और खाना पकाने नहीं, अन्यथा आप अंडे को हाथापाई करेंगे । )
मेज के चारों ओर सभी को प्राप्त करें, सीधे खाने के लिए तैयार । जब आप पास्ता और सॉस को उछाल रहे हों, तो आपको रेशमी और चमकदार सॉस देने के लिए बाकी परमेसन और जरूरत पड़ने पर थोड़ा और खाना पकाने का पानी छिड़कें । मसाला के लिए जल्दी से स्वाद लें । यदि आप किसी भी तोरी के फूल प्राप्त करने में कामयाब रहे हैं, तो उन्हें ऊपर से फाड़ दें, फिर तुरंत परोसें और खाएं, क्योंकि अगर बहुत लंबा छोड़ दिया जाए तो सॉस गाढ़ा और स्टॉडी हो सकता है ।
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