स्पेगेटी कार्बनारा
क्लासिको स्पेगेटी कार्बनारा सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 501 कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, और 25 ग्राम वसा. के लिए $ 2.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक जोड़े ने यह नुस्खा बनाया, और 19 कहेंगे कि यह मौके पर मारा गया । परमेसन चीज़, वाइन, स्पेगेटी पास्ता, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया गया हैव्यंजनों। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 30 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 45 का चम्मच स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो स्पेगेटी कार्बनारा, स्पेगेटी कार्बनारा, और स्पेगेटी कार्बनारा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पास्ता अल डेंटे को पैकेज के निर्देशों और नाली के अनुसार पकाएं, लगभग 1/4 कप पास्ता पानी को सुरक्षित रखें । पास्ता को बर्तन में लौटाएं और गर्म रखने के लिए ढक दें । एक मध्यम कटोरे में, पास्ता सॉस और अंडे को एक साथ फेंटें और एक तरफ रख दें ।
इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, 3 से 4 मिनट के लिए ब्राउन पैनकेटा, या कुरकुरा होने तक, कभी-कभी मुड़ते हुए ।
पैनकेटा को कागज़ के तौलिये पर रखें और दरदरा क्रम्बल करें या काट लें, ड्रिपिंग को सुरक्षित रखें ।
मध्यम उच्च गर्मी पर आरक्षित ड्रिपिंग के साथ एक ही कड़ाही में, बीच-बीच में हिलाते हुए, 2 से 3 मिनट के लिए प्याज़ और लहसुन पकाएं । शराब में हिलाओ और एक और मिनट के लिए पकाना ।
कड़ाही को गर्मी से निकालें ।
कम गर्मी पर स्टोवटॉप पर पास्ता पॉट लौटें ।
गर्म पास्ता में प्याज़ का मिश्रण डालें और चिमटे से हल्का टॉस करें । धीरे-धीरे पास्ता सॉस मिश्रण जोड़ें, एक समय में थोड़ा सा, अंडे को पांव मारने से रोकने के लिए पास्ता को बार-बार उछालें । 4 से 6 मिनट तक या सॉस के पकने और गाढ़ा होने तक पकाएं ।
यदि वांछित स्थिरता के लिए पतली सॉस के लिए आवश्यक हो तो आरक्षित गर्म पास्ता पानी जोड़ें ।
पनीर, अजमोद और पैनकेटा क्रम्बल जोड़ें, और एक और मिनट के लिए पकाना, अक्सर सरगर्मी । चाहें तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
अनुशंसित शराब: Frascati, Pinot Grigio, चबलिस
स्पेगेटी कार्बनारा फ्रैस्कटी, पिनोट ग्रिगियो और चबलिस के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । एक कुरकुरा सूखी सफेद शराब एक मलाईदार कार्बनारा की समृद्धि को संतुलित करती है । फ्रैस्कटी एक रोमन वाइन है, जो इसे रोमन डिश के लिए विशेष रूप से उपयुक्त विकल्प बनाती है । एक शराब जिसे आप आजमा सकते हैं वह है प्रिंसिपे पल्लविकिनी फ्रैस्कटी । इसमें 4.2 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 14 डॉलर है ।
![प्रिंसिपे पल्लविकिनी फ्रैस्कटी]()
प्रिंसिपे पल्लविकिनी फ्रैस्कटी
हरे रंग के प्रतिबिंबों के साथ स्ट्रॉ पीला । मध्यम फल और खिलने के साथ नाजुक । सूखा, ताजा और सुरुचिपूर्ण ।