सीप ड्रेसिंग के साथ रोस्ट डक सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह डेयरी मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 6.01 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 2994 कैलोरी, 80 ग्राम प्रोटीन, तथा 252 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, अंडे, कोषेर नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 88 घंटे. एक चम्मच के साथ 79 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे सीप ड्रेसिंग के साथ भुना हुआ बतख, जॉन डोरी ऑयस्टर बार ऑयस्टर पैन रोस्ट यूनी बटर क्रॉस्टिनी के साथ, तथा बतख और सीप गम्बो.
निर्देश
1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
2
बतख, स्तन की तरफ नीचे, एक कटिंग बोर्ड पर और रसोई कैंची का उपयोग करके, रीढ़ की 1 तरफ काट लें, पूंछ या पोप की नाक से शुरू होकर, शीर्ष पर सभी तरह से । पक्षी को चारों ओर घुमाएं और रीढ़ की दूसरी तरफ वापस काट लें, सावधान रहें कि जांघ में कटौती न करें । पक्षी को समतल करने के लिए नीचे दबाएं और बतख को और समतल करने के लिए ब्रेस्टबोन के माध्यम से उथला कट बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
3
गर्दन के फ्लैप और वसा के किसी भी अतिरिक्त जेब को हटा दें । बतख को पलट दें, स्तन को ऊपर की ओर करें, और प्रत्येक स्तन की त्वचा और वसा में एक लंबा स्लैश बनाएं, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि मांस को पंचर न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
4
कोषेर नमक के साथ बतख के दोनों किनारों को छिड़कें और एक ब्रायलर पैन के ऊपर बतख, स्तन की तरफ ऊपर रखें । पैन के निचले हिस्से को पेपर टॉवल से लाइन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
स्टेक मसाला मिश्रण या नमक और ताजा पिसी काली मिर्च
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
5
रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर 3 से 4 दिनों के लिए या जब तक त्वचा सूख न जाए और चर्मपत्र की स्थिरता तक न पहुंच जाए, तब तक बतख को खुला रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
6
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
7
यदि अभी भी नमक दिखाई दे रहा है, तो इसे ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
8
पैन के नीचे से पेपर टॉवल निकालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
9
पैन को ओवन के बीच में रखें और 30 मिनट तक भूनें । पैन को 180 डिग्री घुमाएं और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि जांघ एक पल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 180 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाए, लगभग 30 और मिनट ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
10
ओवन से बतख निकालें और गर्मी को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं एक बार ओवन का तापमान आ जाने के बाद, बतख को ओवन में लौटा दें और लगभग 10 मिनट तक त्वचा को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
11
ब्रायलर पैन के शीर्ष को हटा दें, बतख अभी भी उस पर है, और इसे आराम करने के लिए शीट पैन पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टेक मसाला मिश्रण या नमक और ताजा पिसी काली मिर्च
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
12
पैन के नीचे से बतख वसा डालो, 1/4 कप मापें, और बाकी को दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड कठोर साग, जैसे स्विस चार्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
13
ओवन की गर्मी को 350 डिग्री एफ तक कम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
14
मध्यम आँच पर स्टोव पर ब्रायलर पैन रखें और 1/4 कप वसा डालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टेक मसाला मिश्रण या नमक और ताजा पिसी काली मिर्च
2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
15
प्याज, अजवाइन, नमक और काली मिर्च डालें । कुक, बार-बार हिलाते हुए, जब तक कि प्याज और अजवाइन पारभासी न हो जाएं, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
16
इस बीच, कॉर्नब्रेड, सीप पटाखे, थाइम, ऋषि, अंडे, सीप और उनकी शराब को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में मिलाएं और अपने हाथों का उपयोग अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए करें, जैसे ही आप जाते हैं सीप को तोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ऑयस्टर क्रैकर्स
परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन
2 से 3 चम्मच समुद्री नमक
हेज़लनट शराब (अनुशंसित: फ्रेंजेलिको)
2 कप लहसुन की कलियाँ
तलने का तेल, अधिमानतः कैनोला
1/2 टहनी मेंहदी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(112 से 118 डिग्री फारेनहाइट/44 से 48 डिग्री सेल्सियस)
17
कटोरे में प्याज और अजवाइन का मिश्रण जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
18
ड्रेसिंग को वापस ब्रॉयलर पैन में स्थानांतरित करें और समान रूप से फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाउंड ब्लैकबेरी (लगभग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टेक मसाला मिश्रण या नमक और ताजा पिसी काली मिर्च
19
ड्रेसिंग को ओवन के मध्य रैक पर रखें और किनारों के चारों ओर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 30 से 35 मिनट तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
20
बतख को एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें और ड्रेसिंग के साथ परोसें ।