स्प्रिंग लैम्ब स्टू 8 सर्विंग वाला एक डेयरी मुक्त नुस्खा है। इस मुख्य पाठ्यक्रम में प्रति सर्विंग 941 कैलोरी , 70 ग्राम प्रोटीन और 35 ग्राम वसा है। $5.84 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 62% कवर करता है । यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। कुछ लोगों ने यह रेसिपी बनाई, और 29 का कहना है कि यह सही है। यह ईस्टर के लिए एकदम सही है। यदि आपके पास चिकनी डिजॉन सरसों, गाजर, कैनोलायन तेल और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को लगभग 2 घंटे और 25 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 97% का सुपर स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको लैम्ब और मशरूम स्टू , लैम्ब टैगाइन स्टू औरद सीक्रेट टू द बेस्ट एवर इंस्टेंट पॉट लैम्ब स्टू जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
2
मेरे लिए, छोटी गाजर और चुकंदर वसंत ऋतु की शुरुआत का प्रतीक हैं। यह स्टू रेसिपी मेरे लिए उसी का जश्न मनाती है।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए
जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए
12 छोटे चुकंदर, धुले और अच्छी तरह से छीले हुए
3
ओवन को 325 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चुकंदर, धोया और अच्छी तरह से छीला हुआ
4
डच ओवन को तेज़ आँच पर गरम करें और उसमें तेल डालें। मेमने के टुकड़ों को हर तरफ़ से नमक और काली मिर्च से सजाएँ। जब तेल से हल्का धुआँ निकलने लगे, तो मेमने को गरम तेल में एक परत में रखने के लिए धातु के चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करें। मांस को हर तरफ़ से भूरा होने तक सेंकें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
5
मांस को निकाल कर एक मध्यम आकार के कटोरे में डालें। प्याज़, लहसुन और ब्राउन शुगर डालकर चलाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएँ। पार्सनिप और गाजर डालकर हिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक वे हल्के नरम न हो जाएँ, लगभग 5 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
कंधा
जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए
सूअर की चर्बी वापस
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
वर्माउथ, तेजपत्ता, सरसों, भूरा मांस, भेड़ की हड्डियाँ और स्टॉक डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और बर्तन को ओवन के बीच में खुला रखें। तब तक पकाएँ जब तक कि चाकू की नोक से छेद करने पर मांस नरम न हो जाए, लगभग 1 से 1 1/2 घंटे।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
मेमने की हड्डियाँ
वरमाउथ
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीला फल रोल-अप
कंट्री वूमन वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
सूअर की चर्बी वापस
7
परोसने से ठीक पहले, एक बड़े कच्चे लोहे के पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर रखें और उस पर जैतून का तेल लगाएँ। गरम होने के बाद, बची हुई लहसुन की कलियाँ और कटी हुई ब्रेड डालें और दोनों तरफ़ से टोस्ट करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
4 से 6 हड्डी सहित, त्वचा सहित चिकन ब्रेस्ट
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
8
टोस्ट को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 6 हड्डी सहित, त्वचा सहित चिकन ब्रेस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
9
स्टू को ओवन से निकालें और सॉस की सतह से अतिरिक्त वसा या अशुद्धियों को हटाने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें और हड्डियों को हटा दें। मसाला चखें। अगर चाहें तो सरसों के साग और मटर को भी मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सरसों का साग
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
12 छोटे चुकंदर, धुले और अच्छी तरह से छीले हुए
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ