सौंफ़ और नींबू रिसोट्टो
सौंफ और नींबू रिसोट्टो एक साइड डिश है जो 2 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 498 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा. के लिए $ 3.72 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए लहसुन की कली, वाइन, वेजिटेबल स्टॉक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। 356 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 35 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 62 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं नींबू और सौंफ़ रिसोट्टो, सौंफ और नींबू रिसोट्टो के साथ सामन, तथा कारमेलाइज्ड सौंफ़ रिसोट्टो.
निर्देश
किसी भी हरी पत्तेदार सौंफ को काट लें और एक तरफ रख दें ।
डंठल जैसी सौंफ को काट लें, बाहरी परतों को हटा दें और दोनों को बारीक काट लें ।
एक फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें और प्याज, लहसुन और कटी हुई सौंफ को नरम लेकिन रंगीन होने तक पकाएं ।
चावल डालें और 1 मिनट तक हिलाएं ।
अधिकांश शराब पर डालो और वाष्पित होने तक उबाल लें ।
गर्म स्टॉक के 500 मिलीलीटर, एक बार में एक करछुल, प्रत्येक जोड़ के बीच तब तक हिलाएं जब तक कि यह अवशोषित न हो जाए ।
इस बीच, बचे हुए सौंफ को स्लाइस करें और ब्राउन होने तक मक्खन के नॉब में भूनें ।
बचा हुआ स्टॉक और वाइन डालें और नरम होने तक पकाएँ ।
जब चावल पक जाए, तो जेस्ट, परमेसन और कुछ मसाला डालें । आँच को उतारें और 2 मिनट के लिए ढककर अलग रख दें ।
कटोरे में परोसें, सौंफ़ के मोर्चों और पकी हुई सौंफ़ के साथ शीर्ष पर, यदि उपयोग कर रहे हैं तो झींगे को हिलाएं ।