सूफगनियोट (इज़राइली जेली डोनट्स)
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मसाला व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सूफगनियोट (इज़राइली जेली डोनट्स) को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 115 कैलोरी. यह नुस्खा 30 परोसता है और प्रति सेवारत 25 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा हनुक्का घटना. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 15 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दानेदार चीनी, आटा, अंडे की जर्दी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 10 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । कोशिश करो सूफगनियोट (जेली डोनट्स), अदरक-चूने के दही के साथ सूफगनियोट (हनुक्का डोनट्स) , तथा सूफगनियोट (हनुक्का जेली डोनट्स) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में आटा, चीनी, खमीर और नमक रखें और गठबंधन करने के लिए व्हिस्क करें ।
जर्दी और दूध जोड़ें और मिश्रण करें, हुक लगाव का उपयोग करके, मध्यम-कम गति पर एक झबरा आटा रूपों तक, लगभग 1 मिनट ।
मक्खन जोड़ें, गति को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं, और तब तक मिलाएं जब तक कि आटा चिकना, चमकदार और लोचदार न हो जाए, लगभग 5 मिनट । तेल के साथ एक बड़े कटोरे को कोट करें । एक गेंद में आटा फार्म, कटोरे में जगह, और तेल में कोट करने के लिए बारी । प्लास्टिक रैप या एक नम तौलिया के साथ कवर करें और आकार में दोगुना होने तक, लगभग 1 से 1 1/2 घंटे तक गर्म स्थान पर उठने दें । एक बेकिंग शीट पर हल्का आटा गूंथ लें; अलग रख दें । आटे को पंच करें, हल्के फुल्के काम की सतह पर स्थानांतरित करें, और लगभग 1/4 इंच मोटी तक रोल करें । 2 इंच के गोल कटर का उपयोग करके, जितना संभव हो उतने आटे के राउंड को स्टैम्प करें और तैयार बेकिंग शीट पर लगभग 1/2 इंच अलग रखें । आटा स्क्रैप को एक गेंद में इकट्ठा करें और फिर से रोल करें, जब तक कि आपके पास बेकिंग शीट पर कुल 30 न हों । प्लास्टिक रैप या एक नम तौलिया के साथ शिथिल कवर करें ।
झोंके तक और लगभग 1/2 इंच मोटी, लगभग 30 मिनट तक गर्म स्थान पर उठने दें ।
वनस्पति या कैनोला तेल को डच ओवन या एक बड़े, भारी तले वाले बर्तन में रखें और मध्यम आँच पर तब तक सेट करें जब तक कि कैंडी/वसा थर्मामीटर पर तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुँच जाए । इस बीच, कागज़ के तौलिये के साथ एक दूसरी बेकिंग शीट को लाइन करें और कागज़ के तौलिये के ऊपर एक वायर रैक रखें; अलग रख दें ।
जैम या जेली को 1/4 इंच के गोल सिरे से लगे पाइपिंग बैग में रखें; अलग रख दें । एक फ्लैट स्पैटुला का उपयोग करना (अपने हाथों का उपयोग न करें—यह डोनट्स को ख़राब कर देगा), ध्यान से आटा गोल, एक बार में, तेल में स्थानांतरित करें । आपको एक बार में लगभग 6 फिट करने में सक्षम होना चाहिए, बीच में कम से कम 1 इंच जगह छोड़कर तेल का तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर रखना चाहिए जब तक कि बॉटम्स सुनहरे भूरे रंग के न हों, लगभग 1 1/2 मिनट । एक कांटा के साथ सावधानी से फ्लिप करें और दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें, लगभग 1 1/2 मिनट अधिक । (यदि डोनट्स में हवा के बुलबुले दिखाई देते हैं, तो एक पारिंग चाकू की नोक से छेद करें । )
तार रैक के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें । शेष आटा राउंड के साथ दोहराएं । जब डोनट्स को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो केंद्र में एक जेब बनाने के लिए प्रत्येक के किनारे को पंचर करने के लिए एक पारिंग चाकू का उपयोग करें ।
पाइपिंग बैग की नोक को जेब में रखें और लगभग 1 चम्मच जैम या जेली को अंदर डालें । परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ धूल ।