सेब, सूखे चेरी, हेज़लनट्स और साग और सेब साइडर विनैग्रेट के सलाद के साथ गर्म स्मोक्ड सामन
सेब, सूखे चेरी, हेज़लनट्स और साग और सेब साइडर विनैग्रेट के सलाद के साथ गर्म स्मोक्ड सैल्मन एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और pescatarian मुख्य पाठ्यक्रम। के लिए $ 4.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 549 कैलोरी, 32g प्रोटीन की, तथा 30 ग्राम वसा. यह नुस्खा 10 परोसता है । 2 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए शहद, बेबी ग्रीन्स, डिजॉन सरसों और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 32 घंटे और 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 63 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो हेज़लनट्स और सूखे खट्टे चेरी के साथ सेब पाई, मांचेगो, हेज़लनट्स और सूखे चेरी के साथ अजवाइन की जड़ का सलाद, तथा स्मोक्ड ट्राउट और साइडर विनैग्रेट के साथ ऐप्पल-सनकोक सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
2
एक मध्यम कटोरे में, नमक, दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर और पेपरकॉर्न मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप हर्शे किस्सेस
कंधा
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
काम की सतह पर मछली की लंबाई से थोड़ी देर तक अतिरिक्त चौड़ी एल्यूमीनियम पन्नी फैलाएं और प्लास्टिक की चादर की समान रूप से लंबी परत के साथ शीर्ष करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
4
प्लास्टिक रैप पर सैल्मन का 1 आधा हिस्सा, स्किन-साइड नीचे रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
5
सामन के मांस पर रगड़ छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
6
सामन की दूसरी छमाही, मांस-पक्ष नीचे, पहली छमाही के ऊपर रखें । कवर करने के लिए प्लास्टिक को मोड़ो, और फिर पन्नी के किनारों को एक साथ बंद करें और मछली के चारों ओर कसकर समेटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
7
लपेटी हुई मछली को एक शीट पैन पर रखें और दूसरे शीट पैन के साथ ऊपर रखें । एक ईंट या 2 के साथ वजन कम करें और 12 घंटे के लिए सर्द करें । मछली को पलटें और एक और 12 घंटे ठंडा करें । प्रक्रिया के दौरान कुछ रस बाहर निकल जाएगा ताकि सुनिश्चित करें कि अपवाह के लिए एक जगह इकट्ठा हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
8
मछली को खोलना और ठंडे पानी के साथ इलाज मिश्रण को कुल्ला । सैल्मन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और ठंडी, सूखी जगह (रेफ्रिजरेटर नहीं) में तब तक रखें जब तक कि मछली की सतह सूखी और मैट जैसी न हो, नमी के आधार पर 1 से 3 घंटे । एक प्रशंसक प्रक्रिया की गति के लिए इस्तेमाल किया जा सकता.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
9
एल्डरवुड चिप्स के साथ एक धूम्रपान करने वाला तैयार करें । स्मोल्डिंग चिप्स पर सामन को धूम्रपान करें, धूम्रपान करने वाले के अंदर तापमान को लगभग 200 डिग्री फ़ारेनहाइट पर रखें, जब तक कि मछली का सबसे मोटा हिस्सा 150 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 1 घंटे तक पंजीकृत न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
टर्की ग्रेवी, गर्म
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
10
कमरे के तापमान पर तुरंत या ठंडा परोसें, कसकर लपेटें और 3 दिनों तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
11
सामन को एक थाली में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
12
कुछ आरक्षित सेब साइडर विनैग्रेट के साथ बूंदा बांदी, और सेब, सूखे चेरी, हेज़लनट्स और साग के सलाद के साथ शीर्ष ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे चेरी
एप्पल साइडर
1 पाउंड पका हुआ झींगा, लंबाई में आधा कटा हुआ
मेमने की पसलियों की चॉप, हड्डियों फ्रेंच
ग्रीन्स
प्रत्येक वर्ग) सफेद कैंडी कोटिंग, मोटे तौर पर कटा हुआ
13
सर्व करें ।
14
एक बड़े कटोरे में स्वादानुसार सिरका, शहद, सरसों और नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंट लें । धीरे-धीरे whisk जब तक तेल में emulsified. मछली पर बूंदा बांदी के लिए कुछ आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
सामन के साथ अच्छी तरह से काम करता है वास्तव में Chardonnay, Pinot Noir, और Sauvignon ब्लैंक. सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । जेन5 स्टार रेटिंग के साथ 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 9 डॉलर प्रति बोतल है ।