स्मोकी झींगा और चिकन गम्बो एक है डेयरी मुक्त 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 396 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा. के लिए $ 2.79 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास अजवाइन के डंठल, प्याज, लहसुन की कलियां और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । पके हुए ब्राउन राइस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं नाश्ता चावल का हलवा एक मिठाई के रूप में । कई लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 150 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 13 मिनट. यह नुस्खा क्रियोल व्यंजनों की खासियत है । एक चम्मच के साथ 88 का स्कोर%, यह व्यंजन बकाया है । कोशिश करो झींगा और चिकन गम्बो, चिकन, सॉसेज और झींगा गम्बो, तथा चिकन, झींगा और एंडौइल गम्बो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
स्टॉक तैयार करने के लिए, छील और डेविन झींगा, गोले को आरक्षित करना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अनुशंसित: A1 सॉस)
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
2
प्रत्येक चिंराट को आधा लंबाई में काटें; झींगा को कवर करें, और सर्द करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
3
एक बड़े डच ओवन में आरक्षित झींगा के गोले, 8 कप पानी और अगली 6 सामग्री (प्याज के माध्यम से) मिलाएं और उबाल लें । गर्मी कम करें, और 1 घंटे तक उबालें । एक कटोरे में एक छलनी के माध्यम से तनाव मिश्रण; ठोस त्यागें । 3 कप स्टॉक अलग सेट करें; गर्म रखें । शेष झींगा स्टॉक को दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
(अनुशंसित: A1 सॉस)
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फटे हुए ताजे अजमोद के पत्ते
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
पीची-ओ की कैंडीज
4
गम्बो तैयार करने के लिए, कम गर्मी पर एक बड़ा कच्चा लोहा कड़ाही गरम करें; 1/4 कप कैनोला तेल डालें । 2 मिनट के लिए कुक, कोट पैन के लिए घूमता है । एक सूखे मापने वाले कप में आटे को हल्का या हल्का चम्मच लें । धीरे-धीरे तेल में आटा जोड़ें, चिकनी होने तक एक व्हिस्क के साथ लगातार सरगर्मी करें । आँच को मध्यम तक बढ़ाएँ; 8 मिनट तक या आटे के मिश्रण के कारमेल रंग के होने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ । लगातार हिलाते हुए, 2 मिनट या मिश्रण के शाहबलूत के रंग का होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
गर्मी से निकालें; धीरे-धीरे गर्म झींगा स्टॉक जोड़ें, चिकनी जब तक सरगर्मी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा स्टॉक
6
एक बड़े कटोरे में स्टॉक मिश्रण डालो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
7
मध्यम गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फटे हुए ताजे अजमोद के पत्ते
8
चिकन जोड़ें; 7 मिनट पकाएं, सभी पक्षों पर भूरा हो जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
9
प्याज और अगली 5 सामग्री (बेल मिर्च के माध्यम से) जोड़ें; 3 मिनट के लिए भूनें । पैन में स्टॉक मिश्रण लौटाएं; शोरबा और बे पत्तियों को जोड़ें । उबाल लें; गर्मी कम करें, और 45 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार की ज़ुचिनी, लंबाई में पतली कटी हुई
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
10
भिंडी और अगली 3 सामग्री (काली मिर्च के माध्यम से) डालें । 30 मिनट तक उबालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
भिंडी
11
झींगा और पेपरिका को मिलाएं; झींगा को कोट करने के लिए टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
द्रव-औंस ताज़ा पानी
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
12
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
13
पैन में शेष 1 बड़ा चम्मच तेल जोड़ें; कोट करने के लिए घूमता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
14
झींगा जोड़ें; 2 मिनट के लिए या झींगा के पक जाने तक भूनें । भिंडी के मिश्रण में झींगा डालें । बे पत्तियों को त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
भिंडी
15
चावल के ऊपर परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
झींगा पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मार्क वेस्ट पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।