सेमिटास डी लेंगुआ (मैक्सिकन जीभ सैंडविच)
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सेमिटास डी लेंगुआ (मैक्सिकन जीभ सैंडविच) आज़माएं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 2.24 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 22 ग्राम प्रोटीन, 41 ग्राम वसा, और कुल का 706 कैलोरी. सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 39 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और मैक्सिकन पनीर, कुछ पत्ते आइसबर्ग लेट्यूस, कोषेर नमक और काली मिर्च, और कुछ अन्य चीजें आज इसे बनाने के लिए उठाएं । प्याज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कैंडी मकई कपकेक एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा मैक्सिकन व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो पर्व लेंगुआ (जीभ), पेस्टल डे लेंगुआ (बैल जीभ पाई), तथा लाल चिली में जीभ ठीक हो गई (लेंगुआन अडोवाडा) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में जीभ रखें आधे में एक प्याज विभाजित करें और बर्तन में जोड़ें ।
ढकने के लिए ठंडा पानी डालें और नमक के साथ उदारतापूर्वक सीजन करें ।
उच्च गर्मी पर एक बर्नर पर रखें । एक उबाल ले आओ, फिर गर्मी को सबसे कम सेटिंग तक कम करें । ढककर पूरी तरह से नरम होने तक पकाएं, लगभग 2 1/2 घंटे, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी के साथ टॉपिंग करें ।
जीभ को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और खाना पकाने के तरल को त्यागें (या यदि वांछित हो तो बचाएं) । जीभ से बाहरी झिल्ली को सावधानी से छीलें और त्यागें । जीभ को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
बचे हुए प्याज को बारीक काट लें ।
झिलमिलाहट तक मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
प्याज़ डालें और पकाएँ, नरम होने तक बार-बार हिलाएँ लेकिन ब्राउन न हों, लगभग 5 मिनट ।
बीन्स और 3 बड़े चम्मच तरल डालें और गर्म होने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ ।
गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें । आलू मैशर, फूड मिल या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके, बीन्स को चंकी प्यूरी बनने तक मैश करें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
एक कटोरे में स्थानांतरित करें और स्किलेट को मिटा दें ।
झिलमिलाहट तक उच्च गर्मी पर शेष दो बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
जीभ डालें और बिना हिलाए पहली तरफ से अच्छी तरह ब्राउन होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ । टॉस करें और सभी पक्षों पर ब्राउन होने तक पकाना जारी रखें, कुल लगभग 10 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
प्रत्येक टोस्टेड रोल के निचले आधे हिस्से पर कुछ चम्मच ब्लैक बीन मैश फैलाएं ।
जीभ जोड़ें, फिर एवोकैडो, लेट्यूस, टमाटर और पनीर में परत करें । क्रेमा के साथ चम्मच, फिर शीर्ष बन जोड़ें ।