नमकीन लहसुन की स्टफिंग के साथ भुना हुआ हंस एक मुख्य कोर्स है जो 12 लोगों को परोसा जाता है। एक सर्विंग में 1635 कैलोरी , 70 ग्राम प्रोटीन और 149 ग्राम वसा होती है । $6.29 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 44% पूरा करता है । यदि आपके पास प्याज, लहसुन की कलियाँ, काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्रियाँ हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे 55 मिनट का समय लगता है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह थैंक्सगिविंग के लिए विशेष रूप से अच्छा है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 73% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको ब्रांडेड प्रून स्टफिंग और रेड वाइन ग्रेवी के साथ रोस्टेड गूज़ , स्टफिंग के साथ रोस्ट गूज़ और एप्पल-प्रून स्टफिंग के साथ गूज़ जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
1
ओवन को 425° पर प्रीहीट करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 बड़े चम्मच तैयार जैतून टेपेनेड
2
नींबू को आधा काट लें. नींबू के कटे हुए किनारों से हंस के अंदर और बाहर रगड़ें; नींबू त्यागें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरा हंस
संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
3
अंदर और बाहर नमक और काली मिर्च छिड़कें। त्वचा को अच्छे से चुभोएं। उंगलियों से हंस के स्तन की त्वचा को सावधानी से ढीला करें; बेकन स्ट्रिप्स को त्वचा के नीचे रखें। रद्द करना।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
पूरा हंस
4
स्टफिंग के लिए, एक बड़े कड़ाही में, मक्खन में प्याज और अजवाइन को नरम होने तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
स्ट्रॉबेरी फल फुट द्वारा
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप पीला केक मिश्रण
5
लहसुन जोड़ें; 1 मिनट पकाएं.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
6
एक बड़े कटोरे में डाल दो; स्टफिंग क्यूब्स, सेज, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
सेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुई
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वेरजूस विनिगेट
7
1 कप शोरबा और अंडे का विकल्प जोड़ें; धीरे से उछालो. हंस के शरीर और गर्दन की गुहाओं को ढीला-ढाला भरें; ड्रमस्टिक्स को एक साथ बांधें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कप कम वसा वाली खट्टी क्रीम, विभाजित
चिकन Drumsticks
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
पूरा हंस
8
बची हुई स्टफिंग को 2-क्विंट चिकनाई लगे मिश्रण में रखें। पाक पकवान; बचे हुए शोरबा के साथ बूंदा बांदी करें। ढककर ठंडा करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 कप ताज़ा कसा हुआ तीखा चेडर चीज़
9
बेक करने से 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें।
10
भूनने वाले पैन में हंस के स्तन को ऊपर की तरफ रैक पर रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरा हंस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
11
बेक करें, बिना ढके, 30 मिनट। ताप को 350° तक कम करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 बड़े चम्मच तैयार जैतून टेपेनेड
12
बेक करें, बिना ढंके, 2-3/4 से 3 घंटे तक या जब तक कि थर्मामीटर हंस के लिए 180° और स्टफिंग के लिए 165° न पढ़ ले, कभी-कभी त्वचा पर चुभन करता है। (यदि हंस बहुत जल्दी भूरे हो जाएं तो पन्नी से ढंक दें।) यदि आवश्यक हो, तो वसा को जमा होने पर पैन से निकाल दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
पूरा हंस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
6 बड़े चम्मच तैयार जैतून टेपेनेड
2 कप हनी मेड® ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स
1 कप पीला केक मिश्रण
13
अतिरिक्त स्टफिंग को ढककर 25-30 मिनट तक बेक करें। उजागर करना; 10 मिनट तक या भूरा होने तक बेक करें। हंस को पन्नी से ढक दें और हंस की स्टफिंग और नक्काशी निकालने से पहले 20 मिनट तक खड़े रहने दें।