सॉसेज के साथ सरसों क्रीम सॉस में लाल मिर्च स्पाएट्ज़ल
सॉसेज के साथ सरसों क्रीम सॉस में लाल मिर्च स्पाएट्ज़ल के बारे में आवश्यकता होती है 1 घंटा शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 48 ग्राम प्रोटीन, 54 ग्राम वसा, और कुल का 996 कैलोरी. के लिए $ 2.51 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 40% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कुछ लोगों को वास्तव में यह साइड डिश पसंद आया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । 26 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । अगर आपके हाथ में नमक, तेल, नमक और काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 83 का अद्भुत स्पून स्कोर%. कोशिश करो सॉसेज के साथ सरसों क्रीम सॉस में लाल मिर्च स्पाएट्ज़ल, अजमोद स्पाएट्ज़ल और सरसों, बेकन और सेब सॉस के साथ पैन-फ्राइड ब्रैट्स, तथा सरसों-जड़ी बूटी क्रीम सॉस के साथ काली मिर्च-भुना हुआ सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
विशेष उपकरण: मांस की चक्की और सॉसेज सींग संलग्नक के साथ मिक्सर खड़े हो जाओ
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉसेज
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मांस की चक्की
स्टैंड मिक्सर
2
सॉसेज के लिए: एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉसेज
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
3
सॉसेज डालें और हर तरफ ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉसेज
4
कड़ाही में 1/2 कप पानी डालें । (यदि सॉसेज बड़ा है तो आप थोड़ा और जोड़ सकते हैं । ) ढककर तब तक पकाएं जब तक कि पानी लगभग वाष्पित न हो जाए और सॉसेज सख्त न हो जाए, 15 से 20 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉसेज
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
स्पाएट्ज़ल के लिए: एक खाद्य प्रोसेसर में, भुना हुआ मिर्च, पनीर, और चिकन स्टॉक और प्यूरी को चिकना होने तक मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन स्टॉक
मिर्च
पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
6
उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, एक उबाल में 4 चौथाई पानी लाएं । जबकि पानी गर्म हो रहा है, एक कटोरे में 1/2 कप लाल मिर्च प्यूरी, आटा, अंडे, अजमोद, 1/2 कप पानी और नमक मिलाएं । अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं । मिश्रण से अधिक मत करो! मिश्रण के परिणामस्वरूप एक कठिन आटा होगा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मिर्च
अजमोद
आटा
सभी उद्देश्य आटा
पानी
अंडा
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
कटोरा
7
पानी में उबाल आने के बाद आँच को मध्यम कर दें । एक स्पाएट्ज़ल मेकर या एक बड़े छिपे हुए कोलंडर के माध्यम से आटा निचोड़ें या दबाएं । इस दबाव को त्वरित तरीके से पूरा करने की आवश्यकता है, इस प्रकार आटा समान रूप से पकाने की अनुमति देता है । एक बार स्पाएट्ज़ल को पानी में गिरा दिए जाने के बाद, खाना पकाने के समय में हिलाते हुए, 2 से 3 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडर
8
एक बार पकने के बाद, गर्मी से निकालें और स्पाएट्ज़ल को पुनः प्राप्त करने के लिए एक कोलंडर के माध्यम से नाली करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडर
9
अच्छी तरह से नाली।
10
सॉस के लिए: मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में, मक्खन और प्याज़ डालें, जब तक कि प्याज़ हल्के भूरे रंग के न हो जाएँ, और फिर वाइन के साथ डिग्लज़ करें । एक बार ख़राब होने के बाद, स्वाद के लिए क्रीम, थाइम, डिजॉन और नमक और काली मिर्च डालें । आँच को कम करें और क्रीम के गाढ़ा होने तक, 5 से 6 मिनट तक पकाते रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
शालोट
मक्खन
क्रीम
सॉस
थाइम
शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
11
गर्मी से निकालें और पनीर में हलचल करें । सॉस में स्पाएट्ज़ल टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पनीर
सॉस
12
सॉसेज को स्लाइस करें और क्रीम सॉस में स्पाएट्ज़ल के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीम सॉस
सॉसेज
13
पोर्क शोल्डर को एक बाउल में रखें और उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा रखें । बर्फ के साथ एक बड़ा कटोरा भरें और शीर्ष पर पोर्क कंधे का कटोरा रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधे
बर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
14
पोर्क शोल्डर को एक बार पीस डिस्क के माध्यम से बड़े छेद के साथ और फिर से मध्यम छेद वाली डिस्क के माध्यम से पीसें । मांस को बर्फ पर बैठे कटोरे में पीसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधे
मांस
बर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
15
पोर्क को कैरवे, पिसा हुआ धनिया, ताजा अजवायन और नमक के साथ सीज़न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमीन धनिया
ताजा अजवायन
जीरा बीज
पोर्क
नमक
16
अच्छी तरह मिलाने के लिए मिलाएं ।
17
मसाला के लिए परीक्षण करने के लिए मांस मिश्रण की थोड़ी मात्रा पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाला
मांस
18
जरूरत पड़ने पर और मसाले और नमक डालें । पूरी तरह से ठंडे पानी के छींटे में मिलाएं । केसिंग में भरने से पहले अनुभवी पोर्क को बर्फ पर या फ्रिज में ठंडा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भराई
मसाले
पानी
पोर्क
नमक
बर्फ
19
ग्राइंडर अटैचमेंट को हॉर्न से बदलें । (आगे बढ़ने से पहले लगाव क्षेत्र को अच्छी तरह से साफ करना सुनिश्चित करें । ) सींग पर तेल रगड़ें, और फिर आवरण को डाल दें, अंत में कुछ इंच सुस्त छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
सूखी मसाला रगड़
20
आवरण को स्टफ करें, सिरों को बांधें, और सॉसेज को पिन या चाकू की नोक से चुभें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉसेज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकू
21
पकाने के लिए तैयार होने तक सॉसेज को रेफ्रिजरेट करें ।