सफेद ट्रफल आलू के साथ प्रोसिटुट्टो, पालक और धूप में सुखाए गए टमाटर से भरा चिकन रौलेड
हर बार जब आप यूरोपीय भोजन की लालसा करते हैं तो खाने या ऑर्डर करने के लिए बाहर जाना भूल जाते हैं । घर पर सफेद ट्रफल आलू के साथ प्रोसिटुट्टो, पालक और धूप में सुखाए गए टमाटर से भरा चिकन रौलेड बनाने की कोशिश करें । इस साइड डिश में है 2357 कैलोरी, 71 ग्राम प्रोटीन, और 186 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 परोसता है । के लिए $ 5.2 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 50% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास धूप में सुखाए गए टमाटर, टमाटर प्यूरी, डेमी-ग्लास और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 3 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 55 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक 86 का शानदार स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: बकरी पनीर, धूप में सुखाए हुए टमाटर और पालक के साथ भरवां चिकन ब्रेस्ट, बकरी पनीर, धूप में सुखाए हुए टमाटर और पालक के साथ भरवां चिकन ब्रेस्ट, और बकरी पनीर, धूप में सुखाए हुए टमाटर और पालक के साथ भरवां चिकन ब्रेस्ट.
निर्देश
1
अपने कटिंग बोर्ड के ऊपर प्लास्टिक रैप का एक लंबा टुकड़ा रखें और इसे बोर्ड के किनारों के नीचे टक दें । (जब आप मांस मैलेट के साथ पाउंड करते हैं तो प्लास्टिक के साथ चिकन को कवर करना भी गंदगी को कम रखेगा । ) चिकन स्तनों को कवर किए गए कटिंग बोर्ड पर रखा जाना चाहिए, त्वचा की तरफ नीचे, उनके बीच पर्याप्त जगह के साथ ताकि वे आपके "तितली" के बाद फ्लैट रख सकें । बटरफ्लाई कट बनाने के लिए, ध्यान से स्लाइस खोलें (चिकन को पूरी तरह से काटे बिना) और चिकन के मांस को फैलाएं ताकि आप इसे एक पतले टुकड़े में पाउंड कर सकें, जिस पर आप स्टफिंग रखेंगे और फिर रोल करेंगे ऊपर । नमक और काली मिर्च के साथ स्तनों का मौसम । फिर अनुभवी चिकन स्तनों के ऊपर प्लास्टिक रैप की एक और लंबाई डालें और चिकन में मसाला को एकीकृत करने के लिए मांस मैलेट के साथ समतल करें । पाउंड चिकन पतला।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मार्गेरिटा® कैपिकोला
4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई
एक चिकनी फैलने योग्य स्थिरता के लिए
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
पानी की अनुमति देने के लिए
अखरोट-किशमिश ब्रेड
(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
3 कप पैंको ब्रेड क्रम्ब्स
2
प्रत्येक स्तन पर प्रोसिटुट्टो हैम का 1 टुकड़ा रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Prosciutto
तैयार सरसों, वैकल्पिक
3
प्रत्येक स्तन पर पालक के 3 पत्ते और धूप में सुखाए हुए टमाटर के 4 टुकड़े डालें । प्रत्येक छोर में मोड़ो और कसकर रोल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक जार से धूप में सुखाए हुए टमाटर
1 चम्मच सूखा अजवायन, 1/3 हथेली भर
(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
4
शीट ट्रे पर रखें और फर्म तक फ्रीज करें । (इसे पूरी तरह से सख्त नहीं जमना है, लेकिन इससे ब्रेडिंग करते समय इसे संभालना आसान हो जाता है । )
5
एक डीप-फ्रायर को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
6
जबकि चिकन रौलेड फ्रीजर में सख्त हो रहा है, टमाटर डेमी-ग्लास तैयार करें । एक सॉस पैन में, लहसुन को भूनें और फिर पैन को वाइन से डिग्लज़ करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
गोया® लहसुन
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सफेद मोती जौ
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
7
स्टॉक और टमाटर प्यूरी डालें। आधे से कम होने तक मध्यम आँच पर उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 1/2 कप केफालोतिरी या कसेरी, कसा हुआ
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
8
डेमी-ग्लास (ब्राउन सॉस) डालें और गाढ़ा होने तक ("मध्यम मोटाई") उबलने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राउन सॉस
9
जब चिकन सख्त हो जाए, तो एक ब्रेडिंग स्टेशन स्थापित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
10
अंडे धोने के लिए एक साथ 3 अंडे और 1 कप आधा और आधा । (इस राशि से शुरू करें और जरूरत पड़ने पर एक साथ व्हिस्क करें । ) फिर प्रत्येक में से एक कटोरा सेट करें: आटा, फिर अंडा धोने, और फिर इतालवी रोटी के टुकड़ों । समान रूप से कोट आटे के साथ जमे हुए चिकन लुढ़का (बहुत ज्यादा नहीं या रोटी के टुकड़ों छड़ी नहीं होगा) । आटे के रोल वाले चिकन को एग वॉश में डुबोएं, फिर ब्रेड क्रम्ब्स में । एक गहरे वसा वाले फ्रायर में, सुनहरा भूरा होने तक हल्का भूनें । पूरी तरह से पकने तक ओवन में 15 मिनट तक खत्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
इतालवी रोटी
ताज़ा कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, और स्वादानुसार और भी कुछ
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 बड़ा बैग नींबू के स्वाद वाले टॉर्टिला चिप्स
(10 से 12 इंच) स्ट्रॉबेरी फल फुट द्वारा
मिश्रित क्रैकर्स या पीटा चिप्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटी हुई ओरियो कुकीज़
प्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
11
ओवन से निकालें और आराम करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
12
आलू को नरम होने तक उबालें । फिर आलू को मैश करें और कटे हुए चिव्स, मक्खन, नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च को आलू में बीटर से फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च
(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
13
टमाटर डेमी-ग्लास को फिर से गर्म करें और गर्मी से हटाने के लिए, और तुरंत ताजा थाइम और 1 बड़ा चम्मच मक्खन में व्हिस्क करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटी हुई ओरियो कुकीज़
14
भरवां इंटीरियर को उजागर करने के लिए प्रत्येक चिकन रोल को स्लाइस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
15
मैश किए हुए आलू को प्रत्येक प्लेट के बीच में रखें, आलू के ऊपर सफेद ट्रफल तेल की बूंदा बांदी करें ।