समुद्री नमक कारमेल भंवर मार्शमॉलो
समुद्री नमक कारमेल भंवर मार्शमॉलो एक है लस मुक्त होर डी ' ओवरे। यह नुस्खा 24 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, और कुल का 119 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 30 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी से 2094 लोग प्रभावित हुए । यदि आपके पास क्लासिक कोटिंग, चीनी, नमक और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 9 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 11 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो घर का बना समुद्री नमक कारमेल भंवर मार्शमॉलो, नमकीन कारमेल भंवर मार्शमॉलो, तथा मीठा भंवर मार्शमॉलो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
क्लासिक कोटिंग के लिए: एक बड़े कटोरे में सामग्री को एक साथ निचोड़ें या उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाएं । मैं एक समय में कई कप बनाने के लायक हूं और इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करता हूं; यह हमेशा के लिए रहता है ।
क्लासिक वेनिला मार्शमॉलो के लिए: कुकिंग स्प्रे के साथ 8-बाय-8-इंच बेकिंग पैन को हल्के से कोट करें ।
एक छोटी कटोरी में जिलेटिन और ठंडे पानी को एक साथ फेंटें और 5 मिनट के लिए नरम होने दें ।
उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, 1/4 कप कॉर्न सिरप, पानी और नमक को एक साथ हिलाएं । उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि तापमान 240 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए, इस बीच, व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में शेष 1/4 कप कॉर्न सिरप डालें । पूरी तरह से पिघलने तक उच्च पर माइक्रोवेव जिलेटिन, लगभग 30 सेकंड ।
इसे मिक्सर बाउल में डालें । मिक्सर की गति को कम पर सेट करें और इसे चालू रखें ।
जब सिरप 240 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंच जाता है, तो धीरे-धीरे इसे मिक्सर कटोरे में डालें । गति को मध्यम तक बढ़ाएं और 5 मिनट तक हराएं । मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और 5 और मिनट के लिए हरा दें । 1 से 2 मिनट के लिए उच्चतम सेटिंग पर मारो और वेनिला में हरा दें; तैयार मार्शमैलो अपारदर्शी सफेद, शराबी और मात्रा में तीन गुना होगा ।
समुद्री नमक कारमेल भंवर मार्शमॉलो: उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में चीनी, पानी और कॉर्न सिरप को एक साथ हिलाएं । तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और चाशनी एक बुलबुले में न आ जाए । इस बिंदु से, सिरप को हिलाएं नहीं; बस कभी-कभी पैन को धीरे से घुमाएं । जब कारमेल एक हल्के एम्बर रंग तक पहुंचता है, तो पैन को गर्मी से हटा दें और क्रीम में जल्दी से व्हिस्क करें । कारमेल हिंसक रूप से बुलबुला होगा, इसलिए सावधान रहें ।
कारमेल को एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें ।
क्लासिक वेनिला बल्लेबाज के एक बैच को कोड़ा । जल्दी से काम करते हुए, कारमेल के साथ कटोरे में तैयार बल्लेबाज के लगभग एक चौथाई स्कूप करें ।
अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिश्रण को एक साथ फेंटें । कारमेल मार्शमैलो को वेनिला बैटर के साथ कटोरे में वापस खुरचें और, एक बड़े स्पैटुला और एक आकृति-आठ गति का उपयोग करके, दोनों को एक साथ मोड़ें और घुमाएं ।
मार्शमैलो को तैयार पैन में डालें, एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके इसे कोनों में चिकना करें और शीर्ष को समतल करें । शीर्ष पर समान रूप से और उदारता से कोटिंग झारना ।
इसे 8 घंटे के लिए ठंडी, सूखी जगह पर सेट होने दें ।
पैन के किनारों से मार्शमैलो को ढीला करने के लिए चाकू का प्रयोग करें । एक कोटिंग-धूल वाली काम की सतह पर स्लैब को उल्टा करें और इसे अधिक कोटिंग के साथ धूल दें ।
इसे टुकड़ों में काटें और चिपचिपे किनारों को अधिक कोटिंग में डुबोएं, अतिरिक्त को थपथपाएं । एक या दो दिन के भंडारण के बाद, इन मॉलो को कोटिंग के साथ फिर से भरना पड़ सकता है ।