सलामी-मोत्ज़ारेला कैलज़ोन
सलामी-मोज़ेरेला कैलज़ोन एक भूमध्यसागरीय मुख्य पाठ्यक्रम है । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स के साथ बनाता है 732 कैलोरी, 34 ग्राम प्रोटीन, और 41 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.15 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पिज़्ज़ा का आटा, पार्सले, जिआर्डिनेरा और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 27 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 40 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है सॉलिड स्पॉन्सर स्कोर 53%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: हैम, सलामी, पनीर के साथ कैलज़ोन, सोप्रेसाटा और जेनोआ सलामी कैलज़ोन, और सलामी, टमाटर और तुलसी के साथ कैलज़ोन रोल.
निर्देश
एक बेकिंग शीट को ओवन में उल्टा रखें और 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
अंडे के मिश्रण का आधा हिस्सा एक मध्यम कटोरे में डालें और मोज़ेरेला में मिलाएँ । बचे हुए अंडे के मिश्रण को क्रस्ट पर ब्रश करने के लिए सुरक्षित रखें ।
एक और बेकिंग शीट को उल्टा कर दें; चर्मपत्र कागज के साथ लाइन और जैतून के तेल के साथ ब्रश करें । चर्मपत्र कागज पर आटा को अनियंत्रित करें और 9-बाय-12-इंच आयत में थपथपाएं ।
आटे के एक आधे हिस्से पर मोज़ेरेला मिश्रण फैलाएं, किनारे पर 1 इंच की सीमा छोड़ दें । सलामी के साथ शीर्ष, उसके बाद मसालेदार सब्जियां और प्रोवोलोन । भरने को कवर करने के लिए आटे के दूसरे आधे हिस्से को मोड़ो । किनारों को सील करने के लिए समेटना और रोल करना, फिर चाकू से कुछ स्थानों पर आटा के शीर्ष को छेदना ।
गर्म बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज के साथ कैलज़ोन को स्लाइड करें; 15 मिनट सेंकना ।
ओवन से निकालें और शेष अंडे के मिश्रण के साथ ब्रश करें, फिर क्रस्ट सुनहरा होने तक, 5 से 10 मिनट तक सेंकना जारी रखें ।
5 मिनट आराम करने दें, फिर वेजेज में काट लें ।
एंटोनिस अचिलोस द्वारा फोटो
अनुशंसित शराब: Chianti, Verdicchio, Trebbiano
कैलज़ोन के लिए चियांटी, वर्डिचियो और ट्रेबियानो बढ़िया विकल्प हैं । इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद मदिरा हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । आप कैस्टेलो डि मेलेटो चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 34 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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कैस्टेलो डि मेलेटो चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन
कैस्टेलो डि मेलेटो चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन हमारे एकल-वैरिएटल सांगियोविस की सबसे बड़ी अभिव्यक्ति है । यह कैसी और सैन पिएरो वाइनयार्ड के भीतर स्थित व्यक्तिगत पार्सल से आने वाली एक सीमित उत्पादन शराब है । हमारी मदिरा में मौजूद निरंतर खनिज यहां एक कोमल शक्ति से मेल खाता है, जो नाक और तालू दोनों पर असाधारण है । इस शराब में उम्र बढ़ने की एक बड़ी क्षमता है; केवल समय ही इसकी अनूठी विशेषताओं को प्रकट करेगा । 2015 विंटेज पिछले 50 वर्षों में से एक है, जिसमें हल्के वसंत और गर्म, शुष्क गर्मी असाधारण पकने और पैदावार के लिए है ।