होममेड टेरीयाकी सॉस और ग्रिल्ड स्कैलियन के साथ ग्रिल्ड सैल्मन

पूरे देश में तापमान गर्म होने के साथ, कौन अपनी रसोई में रात का खाना बनाना चाहता है? ग्रिल दर्ज करें । मुझे मेरा उपयोग करना पसंद है, न केवल इसलिए कि मेरे घर में एयर कंडीशनिंग की कमी है, बल्कि इसलिए भी कि यह मछली से लेकर बाइसन से लेकर सब्जियों तक विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकाने का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ तरीका है । जापान में बोनान्ज़ा खाने के बाद, मैं कुछ साफ, स्वस्थ घर के पके हुए भोजन के लिए मर रहा हूं । इसलिए चरम जेट लैग से पीड़ित होने के दौरान, मैंने होल फूड्स में कुछ प्यारे जंगली राजा सैल्मन स्टेक को छीन लिया और उन्हें कुछ स्कैलियन, ब्रोकोली और रसेट आलू के साथ घर पर रख दिया । आमतौर पर मैं केवल एक ढीले विचार के साथ सामग्री की गुणवत्ता के आधार पर खरीदता हूं कि मैं भोजन कैसे तैयार करूंगा और फिर मैं प्रेरणा के हड़ताल की प्रतीक्षा करता हूं । खैर, यह कल रात हुआ, और मैंने मछली को ग्रिल करने और इसे घर के बने टेरीयाकी सॉस (एक मीठा सोया सॉस) के साथ चमकाने का फैसला किया । मैंने कुछ स्कैलियन को भी ग्रिल किया और उबले हुए ब्रोकोली और बेक्ड आलू के साथ मछली को नींबू के रस और पिमेंटन के साथ परोसा । यह सही स्वागत घर का खाना था - आसान, स्वस्थ और स्वादिष्ट । इससे भी बेहतर, मेरे पास कुछ बचा हुआ सामन है जिसे मैं दोपहर के भोजन के लिए अरुगुला, टमाटर और खीरे के सलाद के ऊपर खाऊंगा । अब अगर केवल मैं इस जेट लैग पर काबू पा सकता हूं और कुछ नींद ले सकता हूं । ..होममेड टेरीयाकी सॉस और ग्रिल्ड स्कैलियन के साथ ग्रिल्ड सैल्मन

2 लोगों की सेवा करता है

खाना पकाने का समय 30 मिनट

सामग्री2 सामन स्टीकस्लैंस का बंच2 बड़े चम्मच जैतून का तेलनमक और मिर्चटेरिक्याकी सॉस1 / 2 कप सोया सॉस2 बड़े चम्मच तिल का तेलरस और 1 नींबू का रस2 बड़े चम्मच हनी2 बड़े चम्मच ताजा अदरक, कीमा बनाया हुआ या 1 चम्मच पिसा हुआ अदरक 1/2 कप स्कैलियन, कटा हुआ2 चम्मच लहसुन, छिलका और कीमा बनाया हुआ2 चम्मच तिल के बीजकैयेन काली मिर्च

ग्रिल को प्रीहीट करें । इस बीच, टेरियकी सॉस बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक साथ फेंट लें । एक तरफ सेट करें । टेरीयाकी सॉस को दो दिन पहले और प्रशीतित किया जा सकता है ।

सैल्मन और स्कैलियन को जैतून के तेल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च छिड़कें । ग्रिल के गर्म होने के बाद, सैल्मन स्टेक और स्कैलियन को ग्रिल पर रखें । मछली को कुछ मिनट के लिए तेज़ आँच पर पकाएँ, फिर पलटें और खाना पकाने के लिए ग्रिल के ठंडे हिस्से में जाएँ ।

मछली को चमकाने के लिए टेरीयाकी सॉस से ब्रश करें ।

मछली को गर्मी से निकालें एक बार जब यह पकाया जाता है और परत के लिए शुरू होता है । इसी तरह, स्कैलियन को एक बार हटा दें tender.To परोसें, सैल्मन स्टेक को प्लेटों पर रखें और ऊपर से कुछ ग्रिल्ड स्कैलियन डालें ।

थोड़ी टेरीयाकी सॉस के साथ बूंदा बांदी । आनंद लें!सामग्री के लिए स्रोतजंगली राजा सामन स्टेक, जैविक स्कैलियन, कच्चा शहद, जैविक सोया सॉस, तिल के बीज, तिल का तेल, लाल मिर्च, जैविक नींबू, जैविक जैतून का तेल और पूरे खाद्य पदार्थों से जैविक लहसुन वाइन पेयरिंग

पिनोट नोयर और सैल्मन एक क्लासिक जोड़ी हैं, इसलिए इस भोजन के साथ, कुज़ाक ने एंथिल फार्म 2008 एंडरसन वैली पिनोट नोयर की एक बोतल पॉप की । यह उनकी कम कीमत की पेशकश है, लेकिन इसका स्वाद ऐसा नहीं था! हम इस बोतल को अपने पसंदीदा उत्पादकों में से एक से प्यार करते थे । यह चेरी स्वाद, मसाले और संरचनाओं के साथ फट रहा था । यह एक असाधारण भोजन के अनुकूल शराब है जिसने हमारे भोजन को बिना ओवरटेक किए बधाई दी ।