हॉर्सरैडिश डिल बटर के साथ ग्रिल्ड बोनलेस सैल्मन स्टेक
हॉर्सरैडिश डिल बटर के साथ ग्रिल्ड बोनलेस सैल्मन स्टेक एक है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 64 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और कुल का 255 कैलोरी. इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए नमक, डिल, प्याज़ और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 50 मिनट. इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 11 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो ग्रील्ड टूना प्याज डिल मक्खन के साथ स्टेक, ग्रिल्ड सैल्मन लाइम बटर के साथ स्टेक करता है, तथा डिल मक्खन के साथ ग्रील्ड सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक साथ मक्खन, सहिजन, डिल, प्याज़, 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च को एक कटोरे में एक रबर स्पैटुला के साथ अच्छी तरह से मिलाएं ।
मक्खन को चर्मपत्र या मोम पेपर की शीट में स्थानांतरित करें और 1 इंच मोटे सिलेंडर में रोल करें । चर्मपत्र के मोड़ को बंद करने के लिए समाप्त होता है, फिर फर्म तक ठंडा करें, लगभग 20 मिनट ।
मध्यम-गर्म चारकोल पर प्रत्यक्ष-गर्मी खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें ।
अपने पास पूंछ जैसे फ्लैप के साथ एक कटिंग बोर्ड पर सामन स्टेक रखें । बड़े केंद्र की हड्डी के प्रत्येक तरफ काटकर 1 स्टेक की लंबाई बढ़ाएं ।
हड्डियों को निकालें और त्यागें (आप पट्टिका के 2 पतले टुकड़ों के साथ समाप्त हो जाएंगे) । 1 टुकड़ा पलटें, इसे मोड़कर इतना गोल मोटा हिस्सा आपके पास है। स्टेक के बाहर चारों ओर पूंछ की तरह फ्लैप लपेटकर, एक यिन यांग प्रस्तुति बनाने के लिए एक साथ हिस्सों पुश । स्टेक के बाहर चारों ओर रसोई स्ट्रिंग का एक टुकड़ा लपेटें, एक या दो बार चारों ओर जा रहे हैं, और टाई समाप्त होता है ।
तेल के साथ दोनों तरफ ब्रश सामन, फिर शेष 3/4 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के ।
तेल ग्रिल रैक, फिर ग्रिल सैल्मन, केवल तभी कवर किया जाता है जब गैस ग्रिल का उपयोग किया जाता है, एक बार पलट दिया जाता है और यदि आवश्यक हो तो फ्लेयर-अप से बचने के लिए नीचे कोई अंगारों के साथ क्षेत्र में जाना, जब तक कि केवल 6 से 8 मिनट तक पकाया न जाए ।
प्रत्येक मछली स्टेक को हॉर्सरैडिश मक्खन के एक स्लाइस के साथ परोसें ।
* यदि आप बाहर ग्रिल करने में सक्षम नहीं हैं, तो सामन को मध्यम गर्मी पर गर्म हल्के तेल वाले अच्छी तरह से अनुभवी बड़े (2-बर्नर) रिजेड ग्रिल पैन में पकाया जा सकता है । * बोनलेस स्टेक 12 घंटे आगे और ठंडा, ढका हुआ बनाया जा सकता है । ग्रिल करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं । * मक्खन को ठंडा किया जा सकता है, अच्छी तरह से लपेटा जा सकता है, 1 सप्ताह तक या 1 महीने तक जमे हुए ।
उपयोग करने से पहले थोड़ा नरम होने दें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 7सेलर्स एलवे के रिजर्व शारदोन्नय को 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छा मैच लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।
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7Cellars Elway आरक्षित Chardonnay
2018 एलवे का रिजर्व कार्नरोस शारदोन्नय अच्छी तरह से संतुलित है, हल्के पुष्प तत्वों के साथ कुरकुरा उष्णकटिबंधीय फल, सेब और नाशपाती के स्वाद का प्रदर्शन करता है । वेनिला के संकेत एक चिकनी, सुस्त ओक खत्म पूरक हैं । इस कुरकुरी शराब को हल्के किराए के साथ मिलाएं जैसे कि कटा हुआ फल और चीज, नींबू पास्ता सलाद, जड़ी बूटियों के साथ भुना हुआ चिकन, या वेनिला पुडिंग ।