हनीड रिकोटा और सॉटेड प्लम के साथ एक प्रकार का अनाज क्रेप्स
हनीड रिकोटन और सॉटेड प्लम के साथ एक प्रकार का अनाज क्रेप्स तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है शाकाहारी भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । एक सेवारत में शामिल हैं 135 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 45 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह सुबह का भोजन पसंद आया । यदि आपके पास हाथ में एमएल दूध, मक्खन, अंडे और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं सौतेले सेब और ग्रेयेर पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज क्रेप्स, शहद प्लम के साथ जौ दलिया, तथा एक प्रकार का अनाज क्रेप्स.
निर्देश
आटा, नमक, दूध, छाछ, मक्खन और अंडे को एक बड़े कटोरे में बहुत चिकना होने तक फेंटें । आर्म पावर बचाने के लिए, आप सामग्री को ब्लेंडर में ब्लेंड कर सकते हैं ।
बैटर को कमरे के तापमान पर कम से कम 1 घंटे और फ्रिज में 1 दिन तक बैठने दें ।
मक्खन का एक छोटा थपका (1/2 बड़ा चम्मच या तो) 9 - या 10 इंच के नॉनस्टिक क्रेप पैन या सौते पैन के तल पर मध्यम आँच पर रगड़ें और पूरी तरह से पिघलने तक प्रतीक्षा करें । (बहुत अधिक मक्खन एक नरम क्रेप के लिए बना देगा । )
गर्म पैन में 1/4 कप बैटर डालें और इसे एक गोलाकार गति में झुकाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बैटर एक समान परत में फैल जाए । धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि किनारे पैन से दूर न निकलने लगें, लगभग 2 मिनट । नॉनस्टिक स्पैटुला का उपयोग करके, ध्यान से पलटें और दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएं ।
क्रेप को एक बड़ी प्लेट पर रखें और तब तक दोहराएं जब तक कि आप सभी बैटर से न गुजर जाएं (प्लेट पर क्रेप्स को स्टैक करना ठीक है) । यदि क्रेप पैन बहुत अधिक सूखने लगे, तो मक्खन का एक और छोटा सा थपका डालें । मैं इन्हें जल्दी से पकाता हूं, जबकि प्लम भून रहे हैं और उन्हें ठीक से इकट्ठा करते हैं, लेकिन अगर आप दोस्तों के साथ चैट कर रहे हैं और अपना समय ले रहे हैं, तो तैयार, अधूरे क्रेप्स को 200 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में इकट्ठा होने के लिए तैयार होने तक गर्म रखें ।
प्लम को भूनने के लिए: मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में, नारियल का तेल पिघलाएं ।
वेनिला और शहद जोड़ें, पैन को घुमाएं ताकि वे नारियल के तेल के साथ गठबंधन करें, और फिर प्लम जोड़ें । रसदार और गर्म होने तक, 2 से 3 मिनट तक भूनें ।
इकट्ठा करने के लिए: प्रत्येक क्रेप के लिए, क्रेप को चौथे भाग में धीरे से मोड़ें (आधे में मोड़ें, फिर आधे में फिर से) और 1 से 2 बड़े चम्मच शहद वाले रिकोटा और ऊपर से कुछ सौतेले प्लम डालें । शहद की एक उदार बूंदा बांदी के साथ समाप्त करें ।
आगे बनाओ: आप क्रेप्स को पका सकते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं, लच्छेदार या चर्मपत्र कागज के टुकड़ों के बीच, 3 दिनों तक । आप क्रेप्स को पूरी तरह से ठंडा होने, प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटकर और एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर उन्हें 3 महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं । गर्म करने के लिए, उन्हें एक ग्लास बेकिंग डिश या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर पाई प्लेट में रखें ।
250 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गरम करें जब तक कि बस गर्म न हो जाए ।
ये क्रेप्स किसी भी मौसम में काम करते हैं । गर्मियों में पत्थर के फल या सर्दियों में नाशपाती और क्रैनबेरी के लिए प्लम को स्वैप करें । अधिक पतनशील ब्रंच के लिए, मैंने मस्कारपोन का उपयोग रिकोटा के बजाय टॉपिंग के रूप में थोड़ा ग्रीक दही के साथ पतला किया है । वैकल्पिक रूप से, एक चम्मच डार्क चॉकलेट हेज़लनट आज़माएँ
स्प्रेड या, एक जैमी फिलिंग के लिए, खुबानी चेरी कॉम्पोट या स्ट्रॉबेरी रूबर्ब क्विक जैम ट्राई करें । एक दिलकश विकल्प के लिए, साग और अनाज से भरे रैप बनाएं हाथापाई ।
होल-ग्रेन मॉर्निंग: न्यू ब्रेकफास्ट रेसिपी टू स्पैन द सीजन्स से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित मेगन गॉर्डन द्वारा । मेगन गॉर्डन द्वारा कॉपीराइट 2013; क्लेयर बारबोज़ा द्वारा कॉपीराइट 2013 की तस्वीरें । टेन स्पीड प्रेस द्वारा प्रकाशित, क्राउन पब्लिशिंग ग्रुप की एक छाप, रैंडम हाउस, इंक का एक प्रभाग । मेगन गॉर्डन एक खाद्य लेखक और नुस्खा डेवलपर हैं; वह नियमित रूप से द किचेन और अपने ब्लॉग, ए स्वीट स्पून के लिए लिखती हैं । उनका काम कई राष्ट्रीय पत्रिकाओं में छपा है, जिसमें शामिल हैं बेहतर घर और उद्यान और खाद्य प्रकाशन । मेगन सिएटल स्थित ग्रेनोला कंपनी, मार्ज का मालिक है और चलाता है, जिसे राष्ट्रीय स्तर पर वितरित किया जाता है और वॉल स्ट्रीट जर्नल और सनसेट पत्रिका द्वारा मान्यता प्राप्त है ।