हरे कारमेलाइज्ड सेब के साथ परती हिरणों के पदक एक है लस मुक्त 3 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 26 ग्राम वसा, और कुल का 554 कैलोरी. के लिए $ 5.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास अस्थि मज्जा, जैतून का तेल, गुलदस्ता गार्नी, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 36 का इतना कमाल नहीं%. कोशिश करो क्रैनबेरी और सेब के साथ पोर्क पदक, सौतेले सेब के साथ पोर्क पदक, तथा स्कैलियन और मैजिक ग्रीन सॉस के साथ पोर्क पदक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
सॉस बनाने के लिए: एक बड़े सॉस पैन में, परती से निकाली गई हड्डियों को तलने के लिए थोड़ी मात्रा में तेल का उपयोग करें । जब उनके पास एक अमीर गहरा रंग हो, तो टमाटर का पेस्ट, मिरेपोइक्स, गुलदस्ता गार्नी और 2 1/3 क्वार्ट्स पानी डालें और 1 घंटे तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garni
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
(लगभग, रूक्स बनाने के लिए)
बोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजित
1 कप सफेद मोती जौ
पतला-
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सफेद मोती जौ
2
दूसरे पैन में, प्याज़ को थोड़े और जैतून के तेल में पारभासी होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
3
गर्मी से निकालें और शराब और बंदरगाह जोड़ें । गर्मी पर लौटें और तरल को लगभग वाष्पित होने तक कम होने दें । सावधान रहें क्योंकि तरल प्रज्वलित हो सकता है । फिर दूसरे सॉस पैन से स्टॉक को वाइन रिडक्शन में डालें । एक और 40 मिनट तक पकाएं । चिनोइस से गुजरें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कमी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
पोर्ट
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
4
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । सॉस की यह मात्रा 8 से 10 लोगों की सेवा करेगी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई
बोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजित
5
परती हिरण, नमक और काली मिर्च को पदक तैयार करने और प्रस्तुत करने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई
वेनिसन
6
थोड़े से जैतून के तेल में भूनें और मध्यम उच्च गर्मी पर दुर्लभ से मध्यम दुर्लभ तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
7
आराम करने दो । एक अन्य सॉस पैन में, स्पष्ट मक्खन डालें और सेब को पाउडर चीनी के साथ 25 सेकंड के लिए सुनहरा रंग होने तक भूनें । एक जोड़ी चाकू के साथ कोमलता की जाँच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच डेमेरारा चीनी
1/3 कप रास्पबेरी जैम, विभाजित
प्रत्येक वर्ग) सफेद कैंडी कोटिंग, मोटे तौर पर कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीला फल रोल-अप
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
8
प्लेट के केंद्र से इंगित 3 पंखुड़ियों की तरह पदक रखें । प्रत्येक पदक के ऊपर, अस्थि मज्जा की एक गुड़िया रखें । पदकों की बाहरी युक्तियों के बीच, सेब के 2 टुकड़े पंखों की तरह बाहर की ओर रखें । सेब के आर्च के बीच, 1 शतावरी युक्तियों के अंदर 2 बेबी गाजर रखें । प्लेट के केंद्र में सिर्फ 1 बड़ा चम्मच सॉस डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
प्रत्येक वर्ग) सफेद कैंडी कोटिंग, मोटे तौर पर कटा हुआ