अजवायन के फूल, नींबू, और समुद्री नमक कचौड़ी
थाइम, नींबू, और समुद्री नमक शॉर्टब्रेड एक है शाकाहारी 26 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 10 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 69 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आपके हाथ में थाइम, आटा, अंडे की जर्दी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 9 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत बुरा है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो अजवायन के फूल, नींबू, और समुद्री नमक कचौड़ी, नींबू-थाइम शॉर्टब्रेड कुकीज़, तथा नींबू थाइम शॉर्टब्रेड कुकीज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में आटा, नमक, नींबू का छिलका और अजवायन को एक साथ हिलाएं । अपनी उंगलियों के साथ, मक्खन को सूखी सामग्री में तब तक रगड़ें जब तक कि एक मोटे, कुरकुरे मिश्रण न बन जाएं । हल्के से फेंटे हुए अंडे, अंडे की जर्दी और पानी को एक साथ ब्लेंड करें । ब्रश करने के लिए अंडे के मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच सुरक्षित रखें ।
आटे के बीच में एक कुआं बना लें ।
शेष अंडे का मिश्रण जोड़ें और एक साथ आटा गूंध किए बिना अपने हाथों से मिश्रण करें; आटा थोड़ा टेढ़ा दिखाई देगा । आटे को हल्के फुल्के काम की सतह पर पलट दें । आटा को एक या दो बार एक साथ गूंध लें, जब तक कि यह एक साथ चिपक न जाए । आटा को 1 इंच की डिस्क में दबाएं, प्लास्टिक की फिल्म में लपेटें, और फर्म तक लगभग 1/2 घंटे तक ठंडा करें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट के निचले हिस्से को चर्मपत्र कागज या नॉनस्टिक बेकिंग मैट से लाइन करें ।
रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें, खोलना, और इसे एक आटे की काम की सतह पर रखें । आटा को 6-बाय-5-इंच आयत में दबाएं । एक रोलिंग पिन के साथ, आटा को 10-बाय-7-इंच आयत में रोल करें, लगभग 1/4 इंच मोटी ।
आटे को आधा काट लें, जिससे दो 5-बाय-7 इंच के टुकड़े बन जाएं । पिज्जा व्हील या तेज पारिंग चाकू का उपयोग करके, 1/2-इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें । प्रत्येक कुकी के बीच थोड़ा सा कमरा छोड़कर तैयार बेकिंग शीट पर कुकीज़ को सावधानी से रखें ।
आरक्षित अंडे के मिश्रण से सबसे ऊपर ब्रश करें और ऊपर से थोड़ा मोटा समुद्री नमक छिड़कें । धीरे से प्रत्येक कुकी की सतह में नमक दबाएं ताकि यह गिर न जाए ।
हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें ।
एक शीतलन रैक में स्थानांतरित करें और गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें । कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1 सप्ताह तक स्टोर करें ।
दिलकश बेकिंग से: कुरकुरा, कुरकुरे, परतदार पेस्ट्री के लिए गर्म और प्रेरक व्यंजनोंमैरी सीच । मैरी सीच द्वारा पाठ कॉपीराइट (2009); नोएल बार्नहर्स्ट द्वारा कॉपीराइट (2009) की तस्वीरें । क्रॉनिकल बुक्स एलएलसी द्वारा प्रकाशित ।