आर्टिचोक रैटाटुई
आर्टिचोक रैटाटुई आपके हॉर डौव्रे रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। एक सर्विंग में 328 कैलोरी , 12 ग्राम प्रोटीन और 13 ग्राम फैट होता है । 2.45 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 22% पूरा करती है । यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। 3 लोग इस रेसिपी को आजमाकर खुश हुए। नमक और पिसी काली मिर्च, काली मिर्च के गुच्छे, तुलसी और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 35 मिनट लगते हैं। यह भूमध्यसागरीय भोजन के प्रशंसकों के लिए एक किफायती रेसिपी है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें: बेक्ड रैटाटुईल , क्रीमी रैटाटुईल ओवर पेने , और ग्रिल्ड रैटाटुईल ।
निर्देश
एक ऊंचे किनारे वाली कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
इसमें बैंगन, सब्जी मिश्रण, आटिचोक हार्ट, लहसुन, लाल मिर्च के टुकड़े डालें और नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएं।
सब्जियां लगभग पूरी तरह पक जाएं, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
कटे हुए टमाटर डालें, ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि बैंगन नरम न हो जाए और रैटाटुइल थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, 15 से 20 मिनट। परोसने से ठीक पहले, तुलसी को मिलाएँ। स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।
एक ऊंचे किनारे वाली कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
इसमें बैंगन, सब्जी मिश्रण, आटिचोक हार्ट, लहसुन, लाल मिर्च के टुकड़े डालें और नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएं।
सब्जियां लगभग पूरी तरह पक जाएं, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
कटे हुए टमाटर डालें, ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि बैंगन नरम न हो जाए और रैटाटुइल थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, 15 से 20 मिनट। परोसने से ठीक पहले, तुलसी को मिलाएँ। स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।