आलू और शलजम के साथ उबले हुए टर्बोट फ़िललेट्स
आलू और शलजम के साथ उबले हुए टर्बोट फ़िललेट्स एक लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और पेसटेरियन 2 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 378 कैलोरी, 23 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. के लिए $ 2.79 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 19 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग में किया जाता है 21 मिनट. छोटे-मध्यम प्याज, अजमोद, 1-2 इंच के टुकड़ों में आलू, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 98 का स्कोर%, यह डिश सुपर है । कोशिश करो बोक चॉय के साथ स्टीम्ड स्कैलियन जिंजर फिश फ़िललेट्स, भुना हुआ आलू और शलजम, तथा स्मोक्ड आलू, पार्सनिप और शलजम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
लगभग एक चम्मच तेल के साथ एक भारी तले वाले कवर पैन को गर्म करें और प्याज को मध्यम-कम या कम गर्मी पर पारभासी और हल्के से कैरामलाइज़ होने तक, लगभग 6-8 मिनट तक पकाएं । प्याज को पैन के बीच से अलग कर लें और यदि आवश्यक हो तो तेल के एक और छींटे के साथ आलू और शलजम डालें । जब सब्जियां कुरकुरी होने लगती हैं, तो टमाटर और स्मोक्ड लहसुन को पैन में डालें । कुक, अक्सर सरगर्मी, एक और 2-3 मिनट के लिए और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम । एक बार जब आलू पूरी तरह से पक जाने के लगभग आधे हो जाएं, तो मछली के टुकड़ों को हर चीज के ऊपर एक समान परत में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई भी पैन के निचले हिस्से को न छुए । नींबू के साथ धार, मध्यम-कम गर्मी को कम करें, और कवर करें ।
बिना खोले लगभग 10 मिनट तक पकने दें । एक बार खोलने के बाद, मछली का निरीक्षण करके देखें कि क्या प्रत्येक टुकड़ा पारभासी (पकाया नहीं) के बजाय पूरी तरह से अपारदर्शी (पकाया हुआ) है । शेष नींबू का रस, अजमोद के साथ शीर्ष और सेवा करने के लिए प्लेटों में स्थानांतरण । लागत गणक1 बड़ा टर्बोट पट्टिका (होल फूड्स पर बिक्री पर $7.99 पर): $5.001 पौंड बैंगनी आलू (विंडफॉल खेतों से): $1.501 / 4 पौंड गोल्डन बेबी शलजम (विंडफॉल खेतों से): $0.38 छोटे मुट्ठी भर (5-
अंगूर टमाटर ($4 / दफ़्ती पर): $1.001 लाल प्याज: $0.301 गुच्छा अजमोद: $2.001 नींबू: $0.33 जैतून का तेल, 2 लौंग लहसुन, नमक, काली मिर्च: $0.30 कुल: $10.81 स्वास्थ्य कारक
तीन ब्राउनी अंक: एक ठोस स्कोर, अच्छी तरह से गोल पोषण और न्यूनतम अभी तक स्वस्थ वसा के लिए धन्यवाद । ओमेगा -3 की तरह, सभी समुद्री भोजन में पाया जाता है, और मक्खन के बजाय दिल-खुश जैतून का तेल (सभी समुद्री भोजन के लिए एक बहुत ही सामान्य संगत) । यदि आप केवल सफेद या पीले-मांसल के बजाय बेतहाशा रंगीन आलू देखते हैं और विशेष रूप से यदि वे उपरोक्त के समान मूल्य हैं, तो इतने सारे ग्रीनमार्केट खेतों में, हर तरह से, स्टॉक अप, वे एंटीऑक्सिडेंट में थोड़ा अधिक हैं । जब विटामिन की बात आती है तो शलजम भी सुस्त नहीं होते हैं, फाइबर, पोटेशियम और बहुत सारे विटामिन ए ग्रीन फैक्टर प्रदान करते हैं
सात मेपल पत्तियां: इरादा इस भोजन को मौसम और स्थानीय विशिष्टताओं के करीब रखना था, लेकिन अफसोस, कुछ चीजें कभी-कभी फेंक दी जाती हैं । अंगूर टमाटर की तरह, कुल अंतिम मिनट में जोड़ें, लेकिन एक जिसने वास्तव में पकवान को मिठास और अम्लता दी जिसकी उसे आवश्यकता थी । वह, और नींबू, जो यहां के आसपास स्थानीय या मौसमी से भी दूर है । हेक के साथ इस नुस्खा के पहले रन ने राज्य की दूरी के भीतर मुख्य प्रोटीन रखा, पुरा विदा मत्स्य पालन द्वारा लॉन्ग आइलैंड में पकड़ा गया; हालांकि टर्बोट यूएस पैसिफिक वाइल्ड-पकड़ा गया था, के अनुसार पूरे खाद्य पदार्थ । लेकिन मछली के साथ विचार करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात शायद स्थानीयता नहीं है, लेकिन ओवरफिशिंग के कारण खतरे की स्थिति है । और यह केवल सीफूड वॉच के बाद की जाँच से है कि मुझे लगता है कि अटलांटिक हेक वास्तव में अधिक है । जानकर अच्छा लगा ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला सांता मार्गेरिटा पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Santa Margherita Pinot Grigio]()
Santa Margherita Pinot Grigio
एक पीला पुआल पीला। क्विंस के तीव्र अभी तक सुरुचिपूर्ण संकेत के साथ स्वच्छ, कुरकुरा खुशबू । आकर्षक, सामंजस्यपूर्ण फल द्वारा बंद सेट मामूली मिठास एक लंबे समय के साथ समाप्त से भरा नाजुक, tangy स्वाद है.