इलायची-सुगंधित शकरकंद पाई
इलायची सुगंधित मीठा आलू पाई सिर्फ हो सकता है दक्षिणी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 19 परोसता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 214 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए प्रति सेवारत 42 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अगर आपके हाथ में दालचीनी की छड़ी, नमक, बर्फ का पानी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 47 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो नारंगी सुगंधित क्रैनबेरी सॉस के साथ शकरकंद क्रेप्स, कोरिज़ो और नारंगी सुगंधित शकरकंद सॉस के साथ टोर्टेलिनी, तथा क्रस्टलेस शकरकंद इलायची पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
शकरकंद को उबलते पानी के ऊपर स्टीमर बास्केट में रखें । कवर और भाप 20 मिनट या बहुत निविदा तक ।
जबकि शकरकंद पकता है, दालचीनी और इलायची के बीज को कॉफी की चक्की या ब्लेंडर में बारीक जमीन तक संसाधित करें; एक तरफ सेट करें, पाई के शीर्ष के लिए 1/4 चम्मच आरक्षित करें ।
जब शकरकंद पक जाए, तो थोड़ा ठंडा करें, और चिकना होने तक फूड प्रोसेसर में प्रोसेस करें ।
एक बड़े कटोरे में मसाले (1/4 चम्मच को छोड़कर), शकरकंद, अंडे और अगली 5 सामग्री को एक साथ फेंटें ।
आटा और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं।
छोटे मटर के आकार तक पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ छोटा करने में काटें ।
बर्फ का पानी छिड़कें, एक बार में 1 बड़ा चम्मच, समान रूप से सतह पर; एक कांटा के साथ हिलाओ जब तक कि सूखी सामग्री सिक्त न हो जाए । एक गेंद में आटा आकार दें ।
हल्के आटे की सतह पर लगभग 1/4" मोटाई के लिए आटा रोल करें । एक अप्रकाशित 9 1/2" डीप-डिश फ्लुटेड टार्ट पैन में फिट; किनारों के साथ अतिरिक्त पेस्ट्री को ट्रिम करें । एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लाइन तीखा खोल, बांसुरी में पन्नी दबाकर । पैन के शीर्ष के 1/2" के भीतर पन्नी ट्रिम करें । ओवरब्राउनिंग को रोकने के लिए क्रस्ट के शीर्ष किनारे पर पन्नी को मोड़ो ।
425 पर 15 मिनट तक बेक करें; पन्नी निकालें, और 7 मिनट या पेस्ट्री सुनहरा होने तक बेक करें । ओवन का तापमान 35 तक कम करें
ओवन रैक पर अभी भी तीखा पैन के साथ, रैक बाहर खींच; पेस्ट्री में भरने डालना, और शेष 1/4 चम्मच मसालों के साथ छिड़के ।
350 पर 1 घंटे या सेट होने तक बेक करें । सर्व करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें ।
गार्निश, अगर वांछित। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें ।
नोट: यदि आपके पास फ्लुटेड टार्ट पैन नहीं है, तो आप इस पाई को 2 (9") ग्लास पाइलेट्स में बेक कर सकते हैं । पैकेज के निर्देशों के अनुसार प्रत्येक पाइक्रस्ट (15-औंस पैकेज रेफ्रिजेरेटेड पाइक्रस्ट्स से) को 9" पाइप्लेट में फिट करें; किनारों को मोड़ो, और समेटना । (इन छोटे पाई के लिए क्रस्ट को प्रीबेक करने की आवश्यकता नहीं है । )
2 तैयार टुकड़े में समान रूप से भरने डालनाकीड़े ।
शेष 1/4 चम्मच मसालों के साथ छिड़के ।
450 पर 15 मिनट तक बेक करें । गर्मी को 350 तक कम करें; 30 मिनट या सेट होने तक बेक करें । एक तार रैक पर ठंडा । (पाई पतली होगी । ) या 2 जमे हुए टुकड़े का उपयोग करके पाई सेंकना ।
युक्ति: कॉफी ग्राइंडर में रखने से पहले दालचीनी की छड़ी को तोड़ने के लिए मीट मैलेट का उपयोग करें । बीज छोड़ने के लिए मैलेट के साथ इलायची की फली को हल्के से टैप करें ।