ऋषि, प्याज और जंगली-चावल रिसोट्टो केक
ऋषि, प्याज और जंगली-चावल रिसोट्टो केक सिर्फ साइड डिश हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 9 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा, और कुल का 395 कैलोरी. के लिए $ 1.64 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए परमेसन, चावल, प्याज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 25 घंटे. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 43 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ऋषि, प्याज और जंगली-चावल रिसोट्टो केक, पोर्सिनी, कारमेलाइज्ड प्याज और ऋषि रिसोट्टो, तथा पोर्सिनी, कारमेलाइज्ड प्याज और ऋषि रिसोट्टो.
निर्देश
एक भारी सॉस पैन में नमक के साथ पानी उबाल लें, फिर जंगली चावल, कवर, निविदा तक, लगभग 45 मिनट तक उबालें ।
गर्मी से निकालें और चावल को खाना पकाने के तरल में खड़े होने दें, खुला, 30 मिनट ।
एक सॉस पैन और रिजर्व चावल पर सेट एक छलनी में चावल नाली ।
खाना पकाने के तरल में सब्जी स्टॉक जोड़ें और एक उबाल लाएं । कम गर्मी पर तरल गर्म, कवर रखें ।
गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर 6 - से 8-चौथाई गेलन भारी बर्तन में मक्खन और तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर सौते ऋषि, सरगर्मी, 1 मिनट ।
प्याज और सॉस जोड़ें, सरगर्मी, नरम होने तक । स्वाद के लिए नमक के साथ अजवाइन में हिलाओ और सॉस, सरगर्मी, जब तक प्याज सुनहरा भूरा होने न लगे, लगभग 7 मिनट ।
आर्बोरियो चावल में हिलाओ और मध्यम गर्मी पर पकाना, लगातार सरगर्मी, 2 मिनट ।
वाइन, थाइम और काली मिर्च को स्वाद और पकाने के लिए जोड़ें, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि शराब अवशोषित न हो जाए । 1 कप गर्म शोरबा में हिलाओ और उबाल लें, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि शोरबा अवशोषित न हो जाए । शोरबा डालना जारी रखें, एक बार में 1 कप, और उबालना, बार-बार हिलाते रहें और प्रत्येक जोड़ को अगले जोड़ने से पहले अवशोषित होने दें, जब तक कि चावल निविदा न हो लेकिन फिर भी अल डेंटे और मलाईदार दिखने वाला और तरल अवशोषित न हो जाए, 20 से 22 मिनट । खाना पकाने के अंत में, जंगली चावल में हलचल ।
पॉट को गर्मी से निकालें और परमेसन, अजमोद, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च में हलचल करें । कूल रिसोट्टो और चिल, कवर, कम से कम 4 घंटे और 1 तक
नुस्खा के साथ आगे बढ़ने से पहले कमरे के तापमान पर रिसोट्टो लाओ ।
हल्के से जर्दी मारो और रिसोट्टो में हलचल करें । एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ सफेद और एक चुटकी नमक मारो जब तक कि वे कड़ी चोटियों को पकड़ न लें । गोरों के आधे हिस्से को रिसोट्टो में थोड़ा हल्का करने के लिए और शेष गोरों में मोड़ो ।
आगे बढ़ने से 15 मिनट पहले बैटर को कमरे के तापमान पर खड़े होने दें ।
1 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में 12 बड़ा चम्मच तेल गर्म होने तक मध्यम आँच पर गरम करें लेकिन धूम्रपान न करें । स्किलेट में बल्लेबाज के स्कूप 4 (गोल 1/4-कप) टीले, केक बनाने के लिए एक चम्मच के पीछे के साथ चपटा 3 इंच भर में 1/2 इंच मोटी । केक को नीचे की तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं (यह मोड़ते समय केक को टूटने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है), अगर बहुत जल्दी ब्राउन हो जाए तो गर्मी को समायोजित करें, 5 मिनट । केक को धातु के स्पैटुला से सावधानी से पलट दें और नीचे की तरफ सुनहरा भूरा होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएं ।
एक बड़े उथले बेकिंग पैन में ब्राउन के रूप में स्थानांतरित करें और एक परत में व्यवस्थित करें । एक ही तरीके से अधिक केक बनाएं, स्किलेट को बैचों के बीच पेपर तौलिए से साफ करें और आवश्यकतानुसार अधिक तेल जोड़ें ।
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
परोसने से ठीक पहले, रिसोट्टो केक को सिज़लिंग तक, लगभग 6 मिनट तक बेक करें ।