कटा हुआ गोभी, मशरूम और टोफू के साथ स्प्रिंग रोल
कटा हुआ गोभी, मशरूम, और टोफू के साथ स्प्रिंग रोल सिर्फ हो सकता है वियतनामी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । के लिए $ 1.4 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस होर डी ' ओवरे में है 348 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 12 परोसता है । यदि आपके पास लहसुन, सोया सॉस, रेशमी टोफू और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वसंत. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 34 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । कोशिश करो सेक्सी गोभी (+सीताफल-चूना गाजर और गोभी स्प्रिंग रोल), टोफू स्प्रिंग रोल, तथा ट्यूनन और टोफू स्प्रिंग रोल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
गोभी की लंबाई को क्वार्टर करें, फिर इसे पतली स्ट्रिप्स में क्रॉसवर्ड करें । 5 कप मापें, एक कोलंडर में रखें, और नमक के साथ हल्के से छिड़कें । टॉस करें और एक तरफ सेट करें ।
अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए, गहरे तले हुए टोफू के ऊपर आधा डालें ।
सूखे मशरूम को ढकने के लिए पर्याप्त मात्रा में डालें और 15 मिनट तक खड़ी रहने दें । उन्हें सूखा निचोड़ें, निकालें और उपजी को त्यागें, और कैप को पतला काट लें ।
तले हुए टोफू को स्लाइस में और ताजे टोफू को छोटे क्यूब्स में काटें । 1 चौथाई गेलन पानी को 10 से 12 इंच की कड़ाही में उबाल लें, 1 चम्मच नमक डालें, फिर आँच को उबाल लें । ताजा टोफू को सावधानी से डालें और 2 मिनट तक पकाएं ।
निकालें और एक कपड़े के तौलिये पर निकलने के लिए सेट करें ।
एक कड़ाही या नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें । गर्म होने पर, स्कैलियन और ताजे और सूखे मशरूम डालें । 1 मिनट के लिए तेज गर्मी पर जल्दी से भूनें, फिर मिश्रण को एक कटोरे में खुरचें । गोभी से नमी को निचोड़ें और शेष सामग्री के साथ इसे स्कैलियन मिश्रण में जोड़ें । स्वाद लें, नमक समायोजित करें, काली मिर्च जोड़ें, और सुनिश्चित करें कि मसाला उज्ज्वल और जीवंत हैं ।
विकर्ण पर आपके सामने काउंटर पर एक अंडा रोल रैपर बिछाएं ।
केंद्र में भरने के बारे में 3 बड़े चम्मच रखें ।
किनारों के चारों ओर पानी की एक पट्टी ब्रश करें, फिर नीचे की तरफ, पक्षों को ऊपर की ओर मोड़ें और रोल करें । तब तक दोहराएं जब तक कि सभी फिलिंग का उपयोग न हो जाए ।
एक कड़ाही या कड़ाही में 2 कप मूंगफली का तेल गरम करें । जब एक आवरण के एक कोने को गर्म करने के लिए पर्याप्त गर्म हो, तो एक रोल डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक एक बार पलटते हुए भूनें ।
एक कागज तौलिया पर नाली के लिए निकालें और सभी होने तक दोहराएं ।
उन्हें विकर्ण पर आधा में काटें, एक थाली पर व्यवस्थित करें, और सीलेंट्रो के लंबे स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करें ।
सूई के लिए गर्म सरसों के साथ परोसें ।
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