कारमेलाइज्ड विंटर फ्रूट कस्टर्ड
कारमेलाइज्ड विंटर फ्रूट कस्टर्ड को लगभग आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 319 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 76 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । यह एक बहुत ही उचित कीमत मिठाई के रूप में अच्छी तरह से काम करता है सर्दी. 25 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । आधा और आधा, अंडे की जर्दी, केक का आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कारमेलाइज्ड विंटर फ्रूट कस्टर्ड, कारमेलिज्ड विंटर फ्रूट स्टफ्ड ब्री चीज़ विथ ए पिनोट पोच्ड नाशपाती, तथा कारमेलाइज्ड बेक्ड कस्टर्ड.
निर्देश
पहले से गरम ओवेंटो 350 डिग्री फारेनहाइट हल्के मक्खन और आटा 9 मानक(1/3-कप) मफिन कप । आटा और अगली झारना5 सामग्री मध्यम कटोरे में दो बार ।
6 बड़े चम्मच गुनगुने पानी के साथ मिलाएंछोटे कटोरे में वेनिला । इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके,ब्राउन शुगर और मक्खन को बड़े कटोरे में हरा देंप्रकाश और शराबी तक ।
में आटा मिश्रण जोड़ें3 परिवर्धन वैकल्पिक रूप से पानी के मिश्रण के साथ2 परिवर्धन में, मिश्रण होने तक बैटर को पीटेंप्रत्येक जोड़ के बाद ।
क्लीन्ड्री बीटर्स के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, अंडे की सफेदी को मध्यम आकार में तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ । धीरे-धीरे जोड़ें2 बड़े चम्मच चीनी और फर्म तक हराओचमकदार चोटियों के रूप में । गोरों के 1/3 भाग को मोड़ेंहल्के होने के लिए बैटर, फिर शेष में गुना करेंसफेद । प्रत्येक में 1/4 कप घोल डालेंतैयार मफिन कप।
मफिन को तब तक बेक करें जब तक टेस्टर अंदर न डाला जाएकेंद्र साफ निकलता है, लगभग 17 मिनट । कम से कम 20 रैक पर पैन में कूल मफिनमिनट ।
पैन से मफिन निकालें और ठंडा करेंपूरी तरह से रैक पर । आगे करें: 1 दिन आगे किया जा सकता है । मफिन को मफिन पैन में लौटाएं; कमरे के तापमान पर कवर और स्टोर करें ।
मध्यम से अधिक बड़े नॉनस्टिक स्किलेट में मेल्टबटरगर्मी ।
कड़ाही में मक्खन के ऊपर चीनी छिड़कें,फिर सेब के स्लाइस और नाशपाती के स्लाइस रखेंएक परत में (यदि संभव हो) चीनी के ऊपर । आँच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएँ और पकाएंबिना हिलाए जब तक कि फल सुनहरा न हो जाएनीचे, एक परत के रूप में दबाएंफल पकता है और मात्रा में कम हो जाता है, लगभग 8 मिनट । कड़ाही में फल पलट दें औरसुनहरा होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट ।
जोड़ेंक्रेनबेरी और कौशल में रस तक पकानालगभग आधा, लगभग 2 मिनट तक कम हो जाते हैं ।
आधा और आधा भारी गरम करेंमध्यम आँच पर बड़े सॉस पैन में तब तक गरम करें जब तक कि पैन के किनारे पर बुलबुले न बन जाएँ ।
मध्यम कटोरे में व्हिस्क चीनी, अंडे की जर्दी और सीसाल्ट; कॉर्नस्टार्च में व्हिस्क ।
धीरे-धीरे गर्म आधा और आधा जर्दी में जोड़ेंमिश्रण और मिश्रित होने तक व्हिस्क । वापसी एक ही सॉस पैन के लिए कस्टर्ड; मध्यम पर हलचल जब तक कस्टर्ड फोड़े और गाढ़ा न हो जाए, 2 से 3 मिनट ।
मक्खन में व्हिस्क, फिर 2 बड़े चम्मचब्रांडी ।
कई बार मफिन के ऊपर ब्रश करेंशेष 4 बड़े चम्मच ब्रांडी के साथ जब तकअवशोषित ।
1 मफिन को 8 कटोरे,कप या मिठाई के गिलास में रखें । कटोरे के बीच कारमेलाइज्ड फल विभाजित करें । कटोरे में गर्म कस्टर्डओवर मफिन और फल चम्मच (लगभग) 1/3 कप प्रत्येक के लिए) । चिल कम से कम 30 minutes.DO आगे: 2 घंटे आगे बनाया जा सकता है । ढककर ठंडा रखें।
कमरे में खड़े हो जाओसेवा करने से 20 मिनट पहले तापमान ।