कैल्वाडोस व्हीप्ड क्रीम के साथ ग्राम्य सेब टार्ट्स
कैल्वाडोस व्हीप्ड क्रीम के साथ ग्राम्य सेब टार्ट्स एक है शाकाहारी मिठाई। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 5996 कैलोरी, 77 ग्राम प्रोटीन, तथा 416 ग्राम वसा. के लिए $ 11.14 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 52% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । गैलन सेब, कैल्वाडोस, चीनी और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं ग्राम्य सेब टार्ट्स, ग्राम्य सेब टार्ट्स, तथा मिनी सेब देहाती टार्ट्स.
निर्देश
ओवन रैक को ओवन के निचले तीसरे हिस्से में रखें और ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
1/3 कप चीनी को 10 इंच की सूखी कड़ाही में मध्यम आँच पर, अबाधित, तब तक पकाएँ जब तक कि यह पिघलना शुरू न हो जाए । खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी एक कांटा के साथ सरगर्मी करें, जब तक कि चीनी एक हल्के सुनहरे कारमेल में पिघल न जाए । कड़ाही झुकाएं और ध्यान से साइडर और सिरका में डालें (कारमेल सख्त हो जाएगा और सख्ती से भाप देगा) । मध्यम कम गर्मी पर उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि कारमेल भंग न हो जाए ।
जबकि सिरप सिमर, सेब को स्लाइसर के साथ 1/8-इंच मोटी स्लाइस में काटें, प्रत्येक के कोर के चारों ओर घूमते हुए (कोर को त्यागें) ।
कड़ाही में गर्म सिरप में सेब के स्लाइस जोड़ें, धीरे से कोट करने के लिए टॉस करें ।
आँच से हटाएँ और खड़े होने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि सेब चाशनी से मुरझा न जाए, 5 से 10 मिनट ।
जबकि सेब खड़े होते हैं, पफ पेस्ट्री शीट को 12 इंच के वर्ग में एक हल्के आटे की सतह पर एक आटे की रोलिंग पिन के साथ रोल करें ।
क्वार्टर में काटें, 4 (6-इंच) वर्ग बनाएं और दोनों तरफ से अतिरिक्त आटे को ब्रश करें ।
वर्गों को एक बड़े उथले बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें, यदि आवश्यक हो तो ओवरलैपिंग (किनारों को बाद में मोड़ने के बाद वर्गों को छूने के बिना फिट होगा) ।
एक कटोरे (रिजर्व सिरप) के ऊपर एक छलनी में सेब को सूखा लें, फिर प्रत्येक वर्ग पर सजावटी रूप से टीले को काटें, चारों ओर 3/4 इंच की सीमा छोड़ दें । किनारों के साथ सेब पर सीमा को मोड़ो, किनारों को आवश्यकतानुसार एक साथ पिंच करें, फिर कुल 1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ सेब के शीर्ष को डॉट करें और शेष 1/2 बड़ा चम्मच चीनी के साथ छिड़के ।
सेब के नरम होने तक टार्ट्स को बेक करें, पेस्ट्री को फूला हुआ है, और किनारों और अंडरसाइड सुनहरे भूरे रंग के हैं, 25 से 30 मिनट ।
जबकि टार्ट्स बेक करते हैं, आरक्षित सिरप को कैलवाडोस के साथ कड़ाही में उबालें और शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन को गाढ़ा होने तक और लगभग 1/3 कप तक कम करें ।
टार्ट्स के ऊपर गर्म चाशनी को ब्रश या बूंदा बांदी करें ।
एक व्हिस्क या इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक ठंडा कटोरे में चीनी और कैल्वाडोस के साथ क्रीम मारो जब तक कि क्रीम नरम चोटियों को पकड़ न ले ।