चॉकलेट ग्रैंड मार्नियर सॉस के साथ चेस्टनट आइसक्रीम
इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 16 ग्राम प्रोटीन, 58 ग्राम वसा, और कुल का 1112 कैलोरी. अगर $ 3.82 प्रति सेवारत आपके बजट में गिरता है, चॉकलेट ग्रैंड मार्नियर सॉस के साथ चेस्टनट आइसक्रीम एक अद्भुत हो सकता है लस मुक्त कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इसके लिए एकदम सही है गर्मी. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बढ़िया गुणवत्ता वाली बिटवॉच चॉकलेट, दूध, वेनिला और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 44 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ग्रैंड मार्नियर क्रैनबेरी सॉस, ग्रैंड मार्नियर क्रैनबेरी सॉस, तथा ग्रैंड मार्नियर क्रीम के साथ साइट्रस कद्दू पाई.
निर्देश
चेस्टनट को बारीक काट लें और 1 1/4 कप दूध के साथ एक बड़े भारी सॉस पैन में नंगे उबाल पर पकाएं, खुला, कभी-कभी हिलाते हुए, 15 मिनट । चिकनी होने तक एक ब्लेंडर में प्यूरी (गर्म तरल पदार्थ सम्मिश्रण करते समय सावधानी बरतें) ।
क्रीम और शेष 1 3/4 कप दूध को भारी सॉस पैन में उबाल लें और गर्मी से हटा दें ।
एक बड़े कटोरे में यॉल्क्स और ब्राउन शुगर को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि गाढ़ा और पीला न हो जाए और मिश्रण एक रिबन बन जाए जब बीटर्स को उठा लिया जाए ।
गर्म क्रीम मिश्रण का 1/3 भाग जर्दी मिश्रण में तड़का लगाने के लिए, फिर जर्दी मिश्रण को शेष क्रीम मिश्रण में मिलाएं । 3
शाहबलूत प्यूरी और नमक में व्हिस्क, फिर ज़ेस्ट जोड़ें । मध्यम कम गर्मी पर कुक, लगातार सरगर्मी, बस जब तक मिश्रण एक पल पढ़ने थर्मामीटर पर 170 डिग्री फारेनहाइट रजिस्टर (फोड़ा नहीं है) ।
तुरंत एक साफ धातु के कटोरे में बारीक छलनी के माध्यम से कस्टर्ड डालें और वेनिला में हलचल करें । बर्फ और ठंडे पानी और शांत कस्टर्ड का एक बड़ा कटोरा में सेट कटोरा, कभी कभी क्रियाशीलता । ठंडा, सतह लच्छेदार कागज से ढकी हुई, ठंड तक, कम से कम 3 घंटे ।
आइसक्रीम मेकर में कस्टर्ड को फ्रीज करें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और सख्त करने के लिए फ्रीजर में रख दें ।
मध्यम गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में क्रीम को उबाल लें और गर्मी से हटा दें ।
चॉकलेट और मक्खन डालें, चिकना होने तक फेंटें ।
ग्रैंड मार्नियर में व्हिस्क।
सॉस के साथ आइसक्रीम परोसें ।
कस्टर्ड को 24 घंटे तक ठंडा किया जा सकता है ।