जुनिपर के साथ आलू की चटनी

ग्राइंडर में जुनिपर बेरीज को बारीक पीस लें ।

एक साथ क्रीम, मक्खन, 1 1/4 चम्मच जमीन जुनिपर (शेष त्यागें), नमक, और काली मिर्च को एक बड़े कटोरे में मिलाएं । आलू छीलें और 1/8 इंच मोटी स्लाइस में काट लें । आलू के स्लाइस को क्रीम मिश्रण में मोड़ो और बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, समान रूप से फैलाएं । पन्नी के साथ कसकर कवर करें और आलू के बहुत निविदा होने तक, 50 मिनट से 1 घंटे तक सेंकना करें ।

पहले से गरम ब्रायलर।

पन्नी निकालें और आलू को 2 से 3 इंच तक सुनहरा होने तक, लगभग 6 मिनट तक उबालें ।

परोसने से 10 मिनट पहले खड़े होने दें ।

*कुछ सुपरमाकेट के मसाला अनुभाग में उपलब्ध है ।

*Available in the spice section of some supermakets.