डल्स डे लेचे लेयर केक
डल्से डे लेचे लेयर केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 12 ग्राम प्रोटीन, 25 ग्राम वसा, और कुल का 709 कैलोरी. यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 98 सेंट, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । भोजन और शराब की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अखरोट के स्वाद वाले लिकर, चीनी, केक का आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो डल्से डे लेचे मिल्कशेक (माल्टेडा डे अरेक्विप ओ डल्से डे लेचे), डल्से डे लेचे केक, तथा डल्स डे लेचे वेनिला केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पानी के एक बड़े, गहरे बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क की बंद कैन को डुबोएं और उबाल लें । 2 घंटे के लिए मध्यम कम गर्मी पर उबाल लें, कैन को पूरी तरह से जलमग्न रखने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें । कैन को सावधानी से हटा दें और थोड़ा ठंडा होने दें । चिमटे के साथ कैन को सावधानी से खोलें और डल्स डे लेचे को एक कटोरे में स्थानांतरित करें: यह मलाईदार कारमेल जैसा दिखना चाहिए ।
चिकना होने तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे अखरोट लिकर में फेंटें ।
पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
ओवन को 350 पर प्रीहीट करें और दो 9 इंच के केक पैन पर मक्खन लगाएं । चर्मपत्र कागज और मक्खन के साथ लाइन करें और पैन को आटा दें । एक मध्यम कटोरे में, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटा मिलाएं । पैडल से सज्जित एक खड़े इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, मक्खन को 1 1/2 कप चीनी के साथ मध्यम गति से फूलने तक फेंटें ।
अंडे की जर्दी और वेनिला डालें और चिकना होने तक फेंटें । सूखी सामग्री और दूध को 3 बारी-बारी से बैचों में फेंटें, कभी-कभी कटोरे के किनारे को खुरचें ।
एक साफ कटोरे में, साफ बीटर्स का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को मध्यम-उच्च गति पर तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ । धीरे-धीरे शेष 6 बड़े चम्मच चीनी जोड़ें और चमकदार होने तक हरा दें । अंडे की सफेदी को बैटर में फोल्ड करें ।
बैटर को तैयार पैन में खुरचें ।
ओवन के बीच में 40 से 45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केक सुनहरा न हो जाए और केंद्रों में एक टूथपिक साफ न निकल जाए ।
केक को थोड़ा ठंडा करने के लिए रैक में स्थानांतरित करें । किनारों के चारों ओर चाकू की नोक चलाएं और केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर उल्टा करें । एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक परत को क्षैतिज रूप से आधा में विभाजित करें ।
एक साफ कटोरे में, साफ बीटर्स का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को मध्यम-उच्च गति पर तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ । एक मध्यम सॉस पैन में, चीनी और पानी को उच्च गर्मी पर उबाल लें, सरगर्मी करें, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए और सिरप में एक कैंडी थर्मामीटर नरम-गेंद चरण के लिए 235 पंजीकृत करता है ।
गर्मी से निकालें और लिकर जोड़ें । मध्यम गति से मिक्सर के साथ, अंडे की सफेदी में गर्म चीनी की चाशनी को सावधानी से टपकाएं । चूने के रस में मारो, फिर उच्च गति पर हरा दें जब तक कि फ्रॉस्टिंग हल्का और शराबी न हो और स्पर्श करने के लिए थोड़ा गर्म हो ।
एक बड़े केक प्लेट पर केक की परत रखें और ऊपर से एक तिहाई डल्से डे लेचे फिलिंग डालें । शेष परतों और भरने के साथ दोहराएं, केक की एक परत के साथ समाप्त ।
पूरे केक पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं, सजावटी रूप से घूमते हुए ।
परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे तक कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें ।