द फूड मैटर्स कुकबुक': मार्क बिटमैन का नया केकड़ा केक
द फूड मैटर्स कुकबुक': मार्क बिटमैन का नया केकड़ा केक एक है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन होर डी ' ओवरे। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 19 ग्राम प्रोटीन, 23 ग्राम वसा, और कुल का 415 कैलोरी. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.33 खर्च करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मेयोनेज़, अजवाइन की जड़, डिजॉन सरसों और कुछ अन्य चीजें उठाएं । करी पाउडर का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं आम और पिस्ता के साथ करी आइसक्रीम एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा 43 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 89 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं द फूड मैटर्स कुकबुक': बीन स्प्राउट्स, चिकन और मूंगफली के साथ मसालेदार फ्राइड राइस, फूड मैटर्स प्रोजेक्ट: गार्लिक एडामे केक, तथा मार्क बिटमैन मकई.
निर्देश
केकड़ा मांस, अजवाइन की जड़, अंडा, और कुछ नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं ।
मिश्रण को बाँधने के लिए पर्याप्त ब्रेड क्रम्ब्स डालें ताकि केक में आसानी से दरार न हो; 2 बड़े चम्मच से शुरू करें और जरूरत पड़ने पर अधिक उपयोग करें ।
यदि आपके पास समय है, तो मिश्रण को कम से कम 30 मिनट या कई घंटों तक ठंडा करें; इसे आकार देना आसान होगा । इस बीच, एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, सरसों, ककड़ी, घंटी मिर्च, और स्कैलियन को मिलाएं ।
नमक और काली मिर्च छिड़कें और अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं; सॉस को तब तक ठंडा करें जब तक आप खाने के लिए तैयार न हों ।
आटे को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, और अगर आप इसका उपयोग कर रहे हैं तो करी पाउडर डालें ।
2 से 3 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही (अधिमानतः कच्चा लोहा) गरम करें ।
तेल डालें और तब तक गर्म करें जब तक यह झिलमिलाता न हो । केकड़े के मांस के मिश्रण को 1 इंच मोटे केक में आकार दें, प्रत्येक को आटे में डालें, और पकाएँ, आवश्यकतानुसार आँच को समायोजित करें और एक बार (बहुत धीरे से), दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट प्रति साइड । (यदि आप छोटे केक बना रहे हैं तो बैचों में काम करें; आप पैन को भीड़ नहीं देना चाहते हैं । )
नींबू के वेजेज और सरसों के स्वाद के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
शेलफिश के लिए शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग बेहतरीन विकल्प हैं । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । चेटू स्टी। 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ मिशेल इंडियन वेल्स शारदोन्नय वाइन एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल है ।
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"हमारे इंडियन वेल्स शारदोन्नय वाह्लुक ढलान जैसी गर्म साइटों के विशिष्ट उष्णकटिबंधीय फल चरित्र प्रदान करते हैं । मुझे यह शारदोन्नय का पका हुआ अनानास और बटरस्कॉच स्वाद और समृद्ध, मलाईदार बनावट पसंद है । अमीर सॉस के साथ स्कैलप्स, स्कैम्पी या पास्ता के साथ इसे आज़माएं । "- बॉब Bertheau