नोंडेरी कोषेर मेरिंग्यूज़
एक की जरूरत है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, फोडमैप फ्रेंडली और शाकाहारी साइड डिश? नॉनडेरी कोषेर मेरिंग्यूज़ एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है । के लिए प्रति सेवारत 14 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 105 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा प्रत्येक। 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. अगर आपके हाथ में टैटार की क्रीम, पाश्चुरीकृत अंडे की सफेदी, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । एक चम्मच के साथ 8 का स्कोर%, यह व्यंजन कामचलाऊ है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कोषेर कॉस्मो, कोषेर डिल अचार, तथा कोषेर बेक्ड बीन्स.
निर्देश
ओवन को 22 तक प्रीहीट करें
एक बड़े कटोरे में, तेज गति पर मिक्सर (अधिमानतः व्हिस्क अटैचमेंट के साथ फिट) के साथ, अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम को झागदार होने तक फेंटें । धीरे-धीरे 1 कप चीनी, लगभग 1 बड़ा चम्मच जोड़ें । एक समय में, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई करना और कटोरे के किनारों को कभी-कभी खुरचना, जब तक कि कठोर, चमकदार चोटियां न बन जाएं (नीचे टिप 2 देखें) ।
बेकिंग चर्मपत्र के साथ लाइन 2 बेकिंग शीट । शीट पर 8 बराबर भागों (प्रत्येक के लिए एक छोटा 1/2 कप) में माउंड मेरिंग्यू, कम से कम 3 इंच की दूरी पर । अलग । प्रत्येक को 4-इन में आकार दें । बाउल के आकार का गोल (नीचे टिप 3 का पालन करें) ।
मेरिंग्यूज़ को तब तक बेक करें जब तक कि वे टैप किए जाने पर खोखले न लगें और स्पर्श करने के लिए दृढ़ महसूस करें, लगभग 1 1/2 घंटे; बेकिंग के माध्यम से शीट की स्थिति को आधा कर दें । गर्मी बंद करें और बंद ओवन में मेरिंग्यू को पूरी तरह से ठंडा होने तक, 2 से 2 1/2 घंटे अधिक समय तक छोड़ दें ।
प्लेटों पर मेरिंग्यू सेट करें और अपनी पसंद के अनुसार भरें ।
आगे बनाओ: 1 दिन तक; पूरी तरह से ठंडा करें, फिर एयरटाइट लपेटें और कमरे के तापमान पर स्टोर करें ।
एक व्हिस्क अटैचमेंट हवा को समान रूप से गोरों में पेश करता है और छोटे बुलबुले बनाता है, जो बड़े लोगों की तुलना में मजबूत और अधिक लचीले दोनों होते हैं । सुनिश्चित करें कि कटोरा और बीटर साफ हैं, कोई भी वसा फोम के गठन में हस्तक्षेप कर सकता है ।
एक एसिड के साथ गोरों को पीटना, जैसे कि टैटार या सिरका की क्रीम, अंडे-सफेद प्रोटीन को जमा करने में मदद करती है । आप कठोर, चमकदार चोटियाँ चाहते हैं । जब आप इसे अपनी उंगलियों के बीच रगड़ते हैं तो मिश्रण चिकना महसूस होना चाहिए ।
एक छोटे, पतले स्पैटुला के साथ कटोरे के आकार के गोल में मेरिंग्यू मिश्रण को आकार दें । किनारों को केंद्रों से थोड़ा अधिक होना चाहिए ।